Erich Weishaupt (né le 16 mai 1952 à Kaufbeuren) est un ancien gardien de but allemand de hockey sur glace. Membre de l'équipe d'Allemagne de hockey sur glace qui a remporté une médaille de bronze aux Jeux olympiques de 1976 à Innsbruck, son nom se trouve dans le Temple de la renommée du hockey allemand.