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  • En mécanique des fluides, on désigne par effet Marangoni (du nom du physicien italien (en)) les phénomènes de transport de matière le long d'une interface sous l'effet d'un gradient de tension superficielle. Cet effet seul est responsable du phénomène des larmes de vin, contrairement à la croyance populaire qui assimile ces « jambes » (ou larmes) à une teneur élevée en glycérol. (fr)
  • En mécanique des fluides, on désigne par effet Marangoni (du nom du physicien italien (en)) les phénomènes de transport de matière le long d'une interface sous l'effet d'un gradient de tension superficielle. Cet effet seul est responsable du phénomène des larmes de vin, contrairement à la croyance populaire qui assimile ces « jambes » (ou larmes) à une teneur élevée en glycérol. (fr)
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  • Fluid Dynamics (fr)
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  • FeUdsyRZdTs (fr)
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  • en (fr)
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  • Why does wine cry? An example of the Marangoni effect (fr)
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  • En mécanique des fluides, on désigne par effet Marangoni (du nom du physicien italien (en)) les phénomènes de transport de matière le long d'une interface sous l'effet d'un gradient de tension superficielle. Cet effet seul est responsable du phénomène des larmes de vin, contrairement à la croyance populaire qui assimile ces « jambes » (ou larmes) à une teneur élevée en glycérol. (fr)
  • En mécanique des fluides, on désigne par effet Marangoni (du nom du physicien italien (en)) les phénomènes de transport de matière le long d'une interface sous l'effet d'un gradient de tension superficielle. Cet effet seul est responsable du phénomène des larmes de vin, contrairement à la croyance populaire qui assimile ces « jambes » (ou larmes) à une teneur élevée en glycérol. (fr)
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  • Effet Marangoni (fr)
  • Effet Marangoni (fr)
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