DSP est l'acronyme de l'expression anglaise Diarrheic Shellfish Poison, qui désigne une biotoxine marine (produite par des algues), susceptible d'être bioaccumulée par des animaux filtreurs (coquillages tels que coques, moules, huîtres.. ) et de causer des intoxications alimentaires, même quand les coquillages sont cuits, car cette toxine n'est pas détruite par la cuisson.

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  • DSP est l'acronyme de l'expression anglaise Diarrheic Shellfish Poison, qui désigne une biotoxine marine (produite par des algues), susceptible d'être bioaccumulée par des animaux filtreurs (coquillages tels que coques, moules, huîtres.. ) et de causer des intoxications alimentaires, même quand les coquillages sont cuits, car cette toxine n'est pas détruite par la cuisson.
  • Diarrhetic shellfish poisoning (DSP) is one of the four recognized symptom types of shellfish poisoning, the others being paralytic shellfish poisoning, neurotoxic shellfish poisoning and amnesic shellfish poisoning.As the name suggests, this syndrome manifests itself as diarrhea, although nausea, vomiting and cramps are all common, too. DSP and its symptoms usually set in within about half an hour of ingesting infected shellfish, and last for about one day. A recent case in France, though, with 20 people consuming oysters manifested itself after 36 hours. The causative poison is okadaic acid, which inhibits intestinal cellular de-phosphorylation. This causes the cells to become very permeable to water and causes profuse diarrhea with a risk of dehydration. As no life-threatening symptoms generally emerge from this, no fatalities from DSP have ever been recorded.
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  • DSP est l'acronyme de l'expression anglaise Diarrheic Shellfish Poison, qui désigne une biotoxine marine (produite par des algues), susceptible d'être bioaccumulée par des animaux filtreurs (coquillages tels que coques, moules, huîtres.. ) et de causer des intoxications alimentaires, même quand les coquillages sont cuits, car cette toxine n'est pas détruite par la cuisson.
  • Diarrhetic shellfish poisoning (DSP) is one of the four recognized symptom types of shellfish poisoning, the others being paralytic shellfish poisoning, neurotoxic shellfish poisoning and amnesic shellfish poisoning.As the name suggests, this syndrome manifests itself as diarrhea, although nausea, vomiting and cramps are all common, too. DSP and its symptoms usually set in within about half an hour of ingesting infected shellfish, and last for about one day.
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  • Diarrheic shellfish poison
  • Diarrhetic shellfish poisoning
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