La cuve vinaire rupestre est l'une des premières structures de vinification mise au point par l'homme. Ces cuves creusées indifféremmemnt dans des roches granitiques, calcaires ou volcaniques se retrouvent en Palestine (Judée), en Toscane (Étrurie), dans les Abruzzes, au Portugal (région des vinhos verdes), dans le Pays basque (province d'Alava) et en France tant en Auvergne qu'en Tricastin.
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- La cuve vinaire rupestre est l'une des premières structures de vinification mise au point par l'homme. Ces cuves creusées indifféremmemnt dans des roches granitiques, calcaires ou volcaniques se retrouvent en Palestine (Judée), en Toscane (Étrurie), dans les Abruzzes, au Portugal (région des vinhos verdes), dans le Pays basque (province d'Alava) et en France tant en Auvergne qu'en Tricastin. Les plus nombreuses ont été identifiées dans le département de Vaucluse, sur les terroirs d'appellation Ventoux et Côtes-du-luberon.
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- Jules Courtet
- Jean-Pierre Saltarelli
- Michel Bouvier
- André-Yves Dautier
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- Category:Cuves vinaires rupestres
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| prop-fr:commonsTitre
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- Juin 1994
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- 2906162493 (xsd:double)
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- Les Côtes du Ventoux, origines et originalités d'un terroir de la vallée du Rhône
- Dictionnaire géographique, géologique, historique, archéologique et biographique du département du Vaucluse
- Trous de mémoire. Troglodytes du Luberon et du plateau de Vaucluse
- Cuves vinaires dans la région d'Apt
- Cuves vinaires rupestres en Vaucluse
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| prop-fr:éditeur
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- A. Barthélemy, Avignon, 2000
- Christian Lacour, Nîmes , 1997
- Alpes de Lumières, 1999
- article paru dans la revue Archipal n°27, Apt, 1990
- article paru dans la revue Archipal n°35, Apt, 1990
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- La cuve vinaire rupestre est l'une des premières structures de vinification mise au point par l'homme. Ces cuves creusées indifféremmemnt dans des roches granitiques, calcaires ou volcaniques se retrouvent en Palestine (Judée), en Toscane (Étrurie), dans les Abruzzes, au Portugal (région des vinhos verdes), dans le Pays basque (province d'Alava) et en France tant en Auvergne qu'en Tricastin.
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