La cuisine birmane a été influencée par les cuisines indienne, chinoise et thaïlandaise, ainsi que par celle des ethnies locales. Elle n'est pas très connue à l'étranger et peut être caractérisée par son goût moyennement épicé, avec un usage limité des épices.

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  • La cuisine birmane a été influencée par les cuisines indienne, chinoise et thaïlandaise, ainsi que par celle des ethnies locales. Elle n'est pas très connue à l'étranger et peut être caractérisée par son goût moyennement épicé, avec un usage limité des épices.
  • ビルマ料理(びるまりょうり)とは、東南アジアのミャンマー(ビルマ)で食べられている料理である。スパイスの使用が比較的抑えられている点と、油を多用する点に特徴がある。この項目では、ミャンマーの多数派民族であるビルマ族の食文化を中心に、ミャンマー(ビルマ)の食文化について解説する。
  • Burmese cuisine includes dishes from various regions of the Southeast Asian country of Burma (now officially known as Myanmar). The diversity of Myanmar's cuisine has also been contributed to by the myriad of local ethnic minorities. The Bamars are the most dominant group, but other groups including the Chin people also have distinct cuisines.Burmese cuisine is characterized by extensive use of fish products like fish sauce and ngapi (fermented seafood). Owing to the geographic location of Myanmar, Burmese cuisine has been influenced by Chinese cuisine, Indian cuisine and Thai cuisine.Mohinga is the traditional breakfast dish and is considered by many to be Burma's national dish. Seafood is a common ingredient in coastal cities such as Sittwe, Kyaukpyu, Mawlamyaing (formerly Moulmein), Mergui (Myeik) and Dawei, while meat and poultry are more commonly used in landlocked cities like Mandalay. Freshwater fish and shrimp have been incorporated into inland cooking as a primary source of protein and are used in a variety of ways, fresh, salted whole or filleted, salted and dried, made into a salty paste, or fermented sour and pressed.Burmese cuisine also includes a variety of salads (a thoke), centered on one major ingredient, ranging from starches like rice, wheat and rice noodles, glass noodles and vermicelli, to potato, ginger, tomato, kaffir lime, long bean, lahpet (pickled tea leaves), and ngapi (fish paste). These salads have always been popular as fast foods in Burmese cities.A popular Burmese rhyme sums up the traditional favourites: "A thee ma, thayet; a thar ma, wet; a ywet ma, lahpet" (အသီးမှသရက်၊ အသားမှဝက်၊ အရွက်မှလက်ဖက်။), translated as "Of all the fruit, the mango's the best; of all the meat, the pork's the best; and of all the leaves, lahpet's the best".
  • La gastronomía de Birmania corresponde a las costumbres culinarias de los habitantes de Birmania (oficialmente Myanmar) influenciada por las cocinas de China, India y Tailandia. Una de las características más importantes de esta cocina es el uso de pescados procedentes del Mar de Andamán. Las comunidades musulmanas y budistas no incluyen carne de cerdo, la comunidad vegetariana es relativamente abundante y esto influye en los contenidos de algunos platos.
  • Kuchnia birmańska - ogół tradycji kulinarnych Birmy, obejmuje zarówno kuchnię Birmańczyków, jak i wielu mniejszości etnicznych, zwłaszcza Szanów i Monów. Podstawowym składnikiem jest ryż, roczne spożycie ryżu wynosi około 200 kg na głowę, co daje Birmie pierwsze miejsce na świecie. Dla porównania, przeciętny Polak konsumuje zaledwie 2 kilogramy ryżu rocznie. Typowy posiłek składa się z ryżu, mięsnego curry, gotowanych lub surowych jarzyn oraz zupy. Wszystkie potrawy podawane są jednocześnie. Zupę spożywa się łyżką, całą resztę - prawą ręką. Bardzo popularne są także potrawy z makaronu, jedzone zwłaszcza na śniadanie. Istnieje również wiele potraw z ryb i owoców morza.
  • 다음은 미얀마의 요리에 관한 내용이다. 미얀마는 닭고기 요리가 많으며, 주식은 쌀이다. 모힝가는 대표적인 미얀마인들의 음식으로 메기 육수로 만든 쌀 국수이다. 미얀마는 불교 국가이다 보니 음주가무는 불가하다. 그래서인지 술집이나 유흥가가 많지 않다. 맥주는 가게에서 쉽게 살 수 있으며 고급 양주는 극히 제한적이다. 미얀마의 음료수도 몇 종류 밖에 없는 데 거의 대부분 태국에서 수입한다. 미얀마에서 다국적 기업의 영업이 불가해서, 맥도날드, KFC, 피자헛 같은 패스트푸드점이 없다.
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  • La cuisine birmane a été influencée par les cuisines indienne, chinoise et thaïlandaise, ainsi que par celle des ethnies locales. Elle n'est pas très connue à l'étranger et peut être caractérisée par son goût moyennement épicé, avec un usage limité des épices.
  • ビルマ料理(びるまりょうり)とは、東南アジアのミャンマー(ビルマ)で食べられている料理である。スパイスの使用が比較的抑えられている点と、油を多用する点に特徴がある。この項目では、ミャンマーの多数派民族であるビルマ族の食文化を中心に、ミャンマー(ビルマ)の食文化について解説する。
  • La gastronomía de Birmania corresponde a las costumbres culinarias de los habitantes de Birmania (oficialmente Myanmar) influenciada por las cocinas de China, India y Tailandia. Una de las características más importantes de esta cocina es el uso de pescados procedentes del Mar de Andamán. Las comunidades musulmanas y budistas no incluyen carne de cerdo, la comunidad vegetariana es relativamente abundante y esto influye en los contenidos de algunos platos.
  • 다음은 미얀마의 요리에 관한 내용이다. 미얀마는 닭고기 요리가 많으며, 주식은 쌀이다. 모힝가는 대표적인 미얀마인들의 음식으로 메기 육수로 만든 쌀 국수이다. 미얀마는 불교 국가이다 보니 음주가무는 불가하다. 그래서인지 술집이나 유흥가가 많지 않다. 맥주는 가게에서 쉽게 살 수 있으며 고급 양주는 극히 제한적이다. 미얀마의 음료수도 몇 종류 밖에 없는 데 거의 대부분 태국에서 수입한다. 미얀마에서 다국적 기업의 영업이 불가해서, 맥도날드, KFC, 피자헛 같은 패스트푸드점이 없다.
  • Kuchnia birmańska - ogół tradycji kulinarnych Birmy, obejmuje zarówno kuchnię Birmańczyków, jak i wielu mniejszości etnicznych, zwłaszcza Szanów i Monów. Podstawowym składnikiem jest ryż, roczne spożycie ryżu wynosi około 200 kg na głowę, co daje Birmie pierwsze miejsce na świecie. Dla porównania, przeciętny Polak konsumuje zaledwie 2 kilogramy ryżu rocznie. Typowy posiłek składa się z ryżu, mięsnego curry, gotowanych lub surowych jarzyn oraz zupy. Wszystkie potrawy podawane są jednocześnie.
  • Burmese cuisine includes dishes from various regions of the Southeast Asian country of Burma (now officially known as Myanmar). The diversity of Myanmar's cuisine has also been contributed to by the myriad of local ethnic minorities. The Bamars are the most dominant group, but other groups including the Chin people also have distinct cuisines.Burmese cuisine is characterized by extensive use of fish products like fish sauce and ngapi (fermented seafood).
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  • Cuisine birmane
  • Burmese cuisine
  • Gastronomía de Birmania
  • Kuchnia birmańska
  • ビルマ料理
  • 미얀마 요리
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