La cuisine égyptienne comporte plusieurs plats traditionnels tels que: Ataief : pâte farcie de noix ou d'amandes, frite et trempée dans le sirop. Babaghanouss : aubergines écrasées avec huile, vinaigre et tahina. Baklâva : pâte feuilletée farcie comme l'ataief, cuite au four et recouverte de sirop. Konafa : pâte effilée, farcie et cuisinée comme la baklâva. Bamiah : cornes grecques cuites à la sauce tomate. Coussa : courgettes généralement farcies. Dolma : feuilles de vignes farcies.

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  • La cuisine égyptienne comporte plusieurs plats traditionnels tels que: Ataief : pâte farcie de noix ou d'amandes, frite et trempée dans le sirop. Babaghanouss : aubergines écrasées avec huile, vinaigre et tahina. Baklâva : pâte feuilletée farcie comme l'ataief, cuite au four et recouverte de sirop. Konafa : pâte effilée, farcie et cuisinée comme la baklâva. Bamiah : cornes grecques cuites à la sauce tomate. Coussa : courgettes généralement farcies. Dolma : feuilles de vignes farcies. Foul moudammas : fèves sèches bouillies, servies chaudes avec huile et citron. Le foul est le plat national, il est courant de manger pour le petit déjeuner une galette abondamment garnie de foul. Il existe mille et une manières de le cuisiner. Hommos : purée de pois chiches parfumée à la tahina. Kebâb : brochettes d'agneau servies sur du persil. Kalaoui : rognons grillés. Kofta : boulettes de viande hachée. Kochari : autre plat très populaire et délicieux. Un mélange de macaronis, et lentilles brunes, d'oignons frits et de sauce tomate. Mouloukhiyya : soupe très épaisse préparée à base d'herbes du même nom, aromatisée à l'ail et servie avec du riz. Mahallabeya : sorte de riz au lait avec des pistaches et parfumé à l'eau de rose. Om'Ali : mélange de pâte feuilletée, raisins secs, amandes et lait chaud. Salata Baladi : salade mélangée de concombres, laitue, tomates et oignons. Taâmeya : boulettes frites, préparées avec de la purée de fèves. Tabboula : salade à base de persil, menthe, tomates, oignons. Tahina : pâte de sésame parfumée au citron.
  • La cucina egiziana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Egitto. Ha molte caratteristiche in comune con quella Mediterranea, turca, greca, libanese e palestinese soprattutto, nonostante una grossa influenza della gastronomia mediorientale. Nelle regioni meridionali varie sono le influenze della cucina tipica africana.È senz'altro una cucina molto varia, saporita, colorata, ed al tempo stesso raccomandabile per la salute perché povera di grassi.
  • Egyptian cuisine cuisine makes heavy use of legumes and vegetables, since Egypt's rich Nile valley and delta produce large quantities of these crops in high quality.
  • エジプト料理(エジプトりょうり)はそのルーツを古代エジプトまで遡ることが出来る。古代エジプトではすでにパンやビールが消費されていた。長い歴史の中でペルシア、古代ギリシア、古代ローマ、トルコとの交流があり、新しい食材の伝来とともに食の文化も進化し、地中海料理と西アジア料理の影響も入ってきた。7世紀にエジプトがイスラム化すると、イスラム教の食の戒律ハラールにより、ビールやワインなどのアルコール飲料や豚肉が禁止されるなど、食文化に大きな影響を与えた。現代エジプトの料理の中には、ベシャメルソースを使ったグラタン風の料理など、西ヨーロッパの料理の影響も見られる。北アフリカのサハラ砂漠の東部に位置するエジプトは国土の大半が砂漠気候であるが、北部海岸地帯は温暖な地中海性気候で、ナイル川の河口に広がるナイル・デルタはステップ気候である。降雨量は少ないが、豊富なナイル川の水により、流域およびデルタ地帯で様々な作物が作られている。これらの豊富な穀物・野菜・果物などの農作物や地中海やナイル川からの魚介類、肉類では羊肉・牛肉・鶏肉を使った料理が食べられている。「アフリカ料理#北アフリカ」も参照
  • 이집트 요리는 이집트의 특징을 담은 요리로서 대개는 케밥과 같은 동 지중해 국가와 비슷한 특성을 보이기도 한다. 대부분의 이집트 사람들에게 가장 대중적인 요리는 풀 메담(Ful Medames)이라는 것으로서 꽁을 으깨서 만드는 것이다. 빵을 곁들여 자주 먹는 이집트에서는 에이시 마스리(아랍어: عيش)라고 하는 전통적인 빵을 먹으며 이집트식 아랍어로는 삶을 뜻한다.고대 이집트인들은 마늘과 양파를 아주 많이 소비했던 것으로 알려져 있다. 신선한 으깬 마늘과 향료를 써서 먹거나 토마토 샐러드를 해먹었다고 전한다. 코리안더와 마늘을 만들어 먹는 수프는 지금도 이집트 전역에서 유명한 요리이기도 하다. 기타 유명한 요리로는 케밥과 코프타(아랍어: كباب وكفتة)가 있으며 대개는 양고기를 으깨어서 구워 먹는 요리이다. 조리할 때에는 채소를 함께 요리하는데 대개는 풋고추나 토마노, 가지, 양배추를 많이 먹는다. 샤웨르마라는 이집트식 고기 샌드위치가 있으며 닭고기나 돼지고기를 빵 사이에 넣어서 먹는다.이집트에서도 라마단을 세기 때문에 금식을 하지만 이 시기는 이집트인들이 가장 많이 음식에 신경을 쓰는 시기이기도 하다. 해가 뜨자마자 식탁에 모여 온가족이 만찬을 즐기기 때문이다. 라마단 동안에는 특별한 후식을 만들어 먹으며 지나가는 나그네에게 음식을 제공하는 것은 아직까지 미덕으로 여겨진다.
  • Египетска кухня (на арабски - مطبخ مصري) се състои от местните кулинарни традиции на Египет и отчасти на средиземноморската кухня.Египетска кухня акцентира върху употребата на бобови култури и зеленчуци, тъй като равнината и делтата на река Нил, където се произвеждат големи количества, разнообразни и висококачествени зеленчукови култури.Историята на Египетската кухня датира от Древен Египет. Археологически разкопки откриват, че строителите на Великата пирамида в Гиза са хранени с хляб, бира и лук, така като най-вероятно са се хранили селяните в египетската провинцията. Анализ на мумифицираните органи на тези работници показва, че хлябът е бил лепкав и груб, но в сериозни количества, като намерените в гробниците останки от хляб, потвърждава това, както и, че древният египетски хляб е правен с брашно от пшеница.Въпреки че бирата изчезва като един от стълбовете в египетския живот, след завладяването на Египет от мюсюлманите през 654 година ябълките остават основните плодове и подправка в египетските храни. Гуавата пък е основен източник на Витамин C в продължение на хилядолетия, и се използва и до днес. Много хора, приемат гуавата като Свети плодове. Египетска кухня е изключително благоприятна за вегетарианците, тъй като тя разчита много на зеленчуковите ястия. Въпреки, че храните в района на Александрия, и бреговете на Средиземно море използват много риба и морски дарове, по-голямата част от египетската кухня се основава на храни, които растат предимно по земята.
  • La gastronomía de Egipto es muy variada debido a su posición geográfica que hace de puente entre la cocina africana y la mediterránea. Egipto es un país con una gran extensión de desierto y esto se nota en algunas de sus costumbres culinarias (como la frugalidad de sus platos). No obstante al ser un país musulmán muchas de las costumbres gastronómicas están regidas por las leyes del Islam.
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  • La cuisine égyptienne comporte plusieurs plats traditionnels tels que: Ataief : pâte farcie de noix ou d'amandes, frite et trempée dans le sirop. Babaghanouss : aubergines écrasées avec huile, vinaigre et tahina. Baklâva : pâte feuilletée farcie comme l'ataief, cuite au four et recouverte de sirop. Konafa : pâte effilée, farcie et cuisinée comme la baklâva. Bamiah : cornes grecques cuites à la sauce tomate. Coussa : courgettes généralement farcies. Dolma : feuilles de vignes farcies.
  • La cucina egiziana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Egitto. Ha molte caratteristiche in comune con quella Mediterranea, turca, greca, libanese e palestinese soprattutto, nonostante una grossa influenza della gastronomia mediorientale. Nelle regioni meridionali varie sono le influenze della cucina tipica africana.È senz'altro una cucina molto varia, saporita, colorata, ed al tempo stesso raccomandabile per la salute perché povera di grassi.
  • Egyptian cuisine cuisine makes heavy use of legumes and vegetables, since Egypt's rich Nile valley and delta produce large quantities of these crops in high quality.
  • エジプト料理(エジプトりょうり)はそのルーツを古代エジプトまで遡ることが出来る。古代エジプトではすでにパンやビールが消費されていた。長い歴史の中でペルシア、古代ギリシア、古代ローマ、トルコとの交流があり、新しい食材の伝来とともに食の文化も進化し、地中海料理と西アジア料理の影響も入ってきた。7世紀にエジプトがイスラム化すると、イスラム教の食の戒律ハラールにより、ビールやワインなどのアルコール飲料や豚肉が禁止されるなど、食文化に大きな影響を与えた。現代エジプトの料理の中には、ベシャメルソースを使ったグラタン風の料理など、西ヨーロッパの料理の影響も見られる。北アフリカのサハラ砂漠の東部に位置するエジプトは国土の大半が砂漠気候であるが、北部海岸地帯は温暖な地中海性気候で、ナイル川の河口に広がるナイル・デルタはステップ気候である。降雨量は少ないが、豊富なナイル川の水により、流域およびデルタ地帯で様々な作物が作られている。これらの豊富な穀物・野菜・果物などの農作物や地中海やナイル川からの魚介類、肉類では羊肉・牛肉・鶏肉を使った料理が食べられている。「アフリカ料理#北アフリカ」も参照
  • La gastronomía de Egipto es muy variada debido a su posición geográfica que hace de puente entre la cocina africana y la mediterránea. Egipto es un país con una gran extensión de desierto y esto se nota en algunas de sus costumbres culinarias (como la frugalidad de sus platos). No obstante al ser un país musulmán muchas de las costumbres gastronómicas están regidas por las leyes del Islam.
  • 이집트 요리는 이집트의 특징을 담은 요리로서 대개는 케밥과 같은 동 지중해 국가와 비슷한 특성을 보이기도 한다. 대부분의 이집트 사람들에게 가장 대중적인 요리는 풀 메담(Ful Medames)이라는 것으로서 꽁을 으깨서 만드는 것이다. 빵을 곁들여 자주 먹는 이집트에서는 에이시 마스리(아랍어: عيش)라고 하는 전통적인 빵을 먹으며 이집트식 아랍어로는 삶을 뜻한다.고대 이집트인들은 마늘과 양파를 아주 많이 소비했던 것으로 알려져 있다. 신선한 으깬 마늘과 향료를 써서 먹거나 토마토 샐러드를 해먹었다고 전한다. 코리안더와 마늘을 만들어 먹는 수프는 지금도 이집트 전역에서 유명한 요리이기도 하다. 기타 유명한 요리로는 케밥과 코프타(아랍어: كباب وكفتة)가 있으며 대개는 양고기를 으깨어서 구워 먹는 요리이다. 조리할 때에는 채소를 함께 요리하는데 대개는 풋고추나 토마노, 가지, 양배추를 많이 먹는다.
  • Египетска кухня (на арабски - مطبخ مصري) се състои от местните кулинарни традиции на Египет и отчасти на средиземноморската кухня.Египетска кухня акцентира върху употребата на бобови култури и зеленчуци, тъй като равнината и делтата на река Нил, където се произвеждат големи количества, разнообразни и висококачествени зеленчукови култури.Историята на Египетската кухня датира от Древен Египет.
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  • Cuisine égyptienne
  • Cucina egiziana
  • Egyptian cuisine
  • Gastronomía de Egipto
  • Египетска кухня
  • エジプト料理
  • 이집트 요리
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