« Contamination » (du latin souillure) est le terme utilisé dans le domaine de la toxicologie ou de l'écotoxicologie pour désigner l'envahissement d'un organisme vivant, d'un écosystème ou d'un compartiment de l'écosystème (ex : sol, sédiment) ou d'une chose par des micro-organismes pathogènes ou une substance toxique ou indésirable.Dans le domaine alimentaire, il s'agit de l'introduction ou présence d'un contaminant dans un aliment ou dans un environnement alimentaire.

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  • « Contamination » (du latin souillure) est le terme utilisé dans le domaine de la toxicologie ou de l'écotoxicologie pour désigner l'envahissement d'un organisme vivant, d'un écosystème ou d'un compartiment de l'écosystème (ex : sol, sédiment) ou d'une chose par des micro-organismes pathogènes ou une substance toxique ou indésirable.Dans le domaine alimentaire, il s'agit de l'introduction ou présence d'un contaminant dans un aliment ou dans un environnement alimentaire. Contaminer c'est donc : introduire des matières étrangères, y compris les salissures, une substance toxique ou un parasite introduire ou de causer la multiplication des microorganismes ou des parasites causant des maladies introduire ou de produire des toxines, ou introduire des dangers d’ordre physique, biologique ou chimique
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  • « Contamination » (du latin souillure) est le terme utilisé dans le domaine de la toxicologie ou de l'écotoxicologie pour désigner l'envahissement d'un organisme vivant, d'un écosystème ou d'un compartiment de l'écosystème (ex : sol, sédiment) ou d'une chose par des micro-organismes pathogènes ou une substance toxique ou indésirable.Dans le domaine alimentaire, il s'agit de l'introduction ou présence d'un contaminant dans un aliment ou dans un environnement alimentaire.
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  • Contamination (toxicologie)
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