Un condiment est une substance destinée à assaisonner, c'est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces. C'est le plus souvent une substance d'origine végétale, mais elle peut être aussi d'origine animale (bouillon de viande) ou minérale (sel).↑ Marie-Pierre Arvy et François Gallouin, Epices, aromates et condiments, Belin,‎ 9 avril 2003 (ISBN 2701130638)

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Un condiment est une substance destinée à assaisonner, c'est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces. C'est le plus souvent une substance d'origine végétale, mais elle peut être aussi d'origine animale (bouillon de viande) ou minérale (sel).
  • Вкусовые добавки к пище, а также припра́вы, пряности, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд. Вкусовые добавки могут способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения. К приправам относятся пряности, соль, сахар, некоторые ароматизаторы, а также соусы, готовые к употреблению продукты (кетчуп, горчица, хрен) и масляные смеси (масло с горчицей, зелёное, анчоусное, раковое и т. п.), а также химические вещества, например глутамат натрия, разбавленная водой уксусная эссенция, лимонная кислота.
  • Un condiment és una substància comestible destinada a reforçar o millorar el sabor dels aliments o les preparacions culinàries. Molts condiments són d'origen vegetal, com ara les espècies i les herbes aromàtiques però poden ser també d'origen animal, com el brou de carn, o mineral com la sal de cuina.Alguns condiments són secs, com les barreges d'herbes o espècies, tanmateix molts es presenten com a salses que s'han posat en una ampolla, pot, o un altre contenidor. Segons una directiva de la Unió Europea, es consideren condiments: la sal destinada al consum humà, la mostassa, les especies i els seus extractes aromàtics, les herbes aromàtiques i els seus extractes aromàtics.El costum de condimentar els aliments té un origen remot i és possible que la primera motivació del seu ús fos la conveniència de dissimular les olors desagradables dels queviures en mal estat de conservació.
  • Als würzende Zutaten wird im Deutschen Lebensmittelbuch eine Gruppe von Nahrungsmitteln bezeichnet, die zum Würzen von Speisen und Lebensmitteln verwendet wird. Die Regelung wurde in den „Leitsätzen für Gewürze und andere würzende Zutaten“ festgelegt.Man unterscheidet dabei mehrere Gruppen: Gewürze Gewürzmischungen Gewürzzubereitungen und Gewürzpräparate Gewürzsalze Präparate mit würzenden Zutaten Gewürzaromazubereitungen Gewürzaromasalze Würzen Würzmischungen und Streuwürzen Würzsauce (Würzsoßen)↑
  • 조미료(調味料)는 음식 맛을 돋우는 데 쓰는 재료이다. 맛의 성분에 따라 설탕, 꿀 등의 감미료, 소금 등의 함미료, 식초 등의 산미료, 핵산이나 글루탐산 성분이 들어 있는 지미료 등으로 나뉜다. 대표적으로 MSG로 잘 알려진 화학조미료 글루탐산 나트륨이 있다.
  • A condiment is something such as a sauce, that is added to some foods to impart a particular flavor, enhance its flavor, or in some cultures, to complement the dish. The term originally described pickled or preserved foods, but has shifted meaning over time.Many condiments are available packaged in single-serving sachets (packets), like mustard or ketchup, particularly when supplied with take-out or fast-food meals. Condiments are usually applied by the diner. Condiments are sometimes added prior to serving, for example a sandwich made with ketchup or mustard. Some condiments are used during cooking to add flavor or texture to the food; barbecue sauce, teriyaki sauce, soy sauce, marmite are examples.The term condiment comes from the Latin condimentum, meaning "spice, seasoning, sauce" and from the Latin condere, meaning "preserve, pickle, season".
  • Condimento é a substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma ou realçar o seu paladar.A utilização dos condimentos é muito variável, ou seja, vão ao encontro dos hábitos e tradições das regiões. A maioria destes ingredientes tem como origem as regiões do Oriente, Europa e Américas.A princípio, o sal-de-cozinha e as ervas e especiarias foram utilizadas para conservar os alimentos.
  • Un condimento o aderezo es un ingrediente o mezcla añadida a la comida para darle un sabor especial o complementarla. A menudo fuertes de sabor y por tanto incluidos en pequeñas cantidades, son condimentos populares (en Occidente) la sal, la pimienta, el kétchup, la mostaza, la mayonesa, el aceite de oliva, el vinagre y el azúcar.
  • Un condimento è una sostanza utilizzata in cucina per insaporire i generi alimentari o i preparati culinari, come le salse. Sono per la maggior parte di sostanze di origine vegetale, ma possono anche essere di origine animale (come il brodo di carne) o minerale (come il sale).Esempi sono pesto alla genovese, senape, ketchup, maionese, salsa Worcester, salsa di soia, sambal, chutney e il pica lilly.
  • Een condiment is een toevoeging bij voeding, dit om smaak toe te voegen of te versterken. Voorbeelden zijn mosterd, tomatenketchup, mayonaise, worcestersaus, sojasaus, sambal, chutney, piccalilly en gekruide azijn.Peper en zout zijn geen condimenten omdat ze niet zijn klaargemaakt op basis van een recept. Zuurkool bij een hot-dog is een condiment, terwijl witte kool met een bijbehorende saus een gerecht is.Condimenten zijn in de kern smaakmakers gericht op het intensiveren c.q. versterken van de smaak van gerechten. De sterke invloed, de onderlinge uitwisselbaarheid en de onderlinge versterking van condimenten op de hoofdbestanddelen van een maaltijd, verschaffen de bereider veel mogelijkheden tot inspiratie. Condimenten zijn onder andere: sauzen, mengsels van kruiden en specerijen, oliën en dressings. Ook kruidenmixen, rubs, marinades (droog en nat), pekelmixen, chutneys, bruschetta’s vallen onder condimenten.
  • 調味料(ちょうみりょう)は、さしすせそ (調味料)など料理への味付けを目的としたもの。それ自身が食品であったり、化学調味料などの食品添加物であったり多種にわたる。
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 104636 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 2400 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 28 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 102355526 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Un condiment est une substance destinée à assaisonner, c'est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces. C'est le plus souvent une substance d'origine végétale, mais elle peut être aussi d'origine animale (bouillon de viande) ou minérale (sel).↑ Marie-Pierre Arvy et François Gallouin, Epices, aromates et condiments, Belin,‎ 9 avril 2003 (ISBN 2701130638)
  • 조미료(調味料)는 음식 맛을 돋우는 데 쓰는 재료이다. 맛의 성분에 따라 설탕, 꿀 등의 감미료, 소금 등의 함미료, 식초 등의 산미료, 핵산이나 글루탐산 성분이 들어 있는 지미료 등으로 나뉜다. 대표적으로 MSG로 잘 알려진 화학조미료 글루탐산 나트륨이 있다.
  • Un condimento o aderezo es un ingrediente o mezcla añadida a la comida para darle un sabor especial o complementarla. A menudo fuertes de sabor y por tanto incluidos en pequeñas cantidades, son condimentos populares (en Occidente) la sal, la pimienta, el kétchup, la mostaza, la mayonesa, el aceite de oliva, el vinagre y el azúcar.
  • Un condimento è una sostanza utilizzata in cucina per insaporire i generi alimentari o i preparati culinari, come le salse. Sono per la maggior parte di sostanze di origine vegetale, ma possono anche essere di origine animale (come il brodo di carne) o minerale (come il sale).Esempi sono pesto alla genovese, senape, ketchup, maionese, salsa Worcester, salsa di soia, sambal, chutney e il pica lilly.
  • 調味料(ちょうみりょう)は、さしすせそ (調味料)など料理への味付けを目的としたもの。それ自身が食品であったり、化学調味料などの食品添加物であったり多種にわたる。
  • Condimento é a substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma ou realçar o seu paladar.A utilização dos condimentos é muito variável, ou seja, vão ao encontro dos hábitos e tradições das regiões.
  • A condiment is something such as a sauce, that is added to some foods to impart a particular flavor, enhance its flavor, or in some cultures, to complement the dish. The term originally described pickled or preserved foods, but has shifted meaning over time.Many condiments are available packaged in single-serving sachets (packets), like mustard or ketchup, particularly when supplied with take-out or fast-food meals. Condiments are usually applied by the diner.
  • Een condiment is een toevoeging bij voeding, dit om smaak toe te voegen of te versterken. Voorbeelden zijn mosterd, tomatenketchup, mayonaise, worcestersaus, sojasaus, sambal, chutney, piccalilly en gekruide azijn.Peper en zout zijn geen condimenten omdat ze niet zijn klaargemaakt op basis van een recept. Zuurkool bij een hot-dog is een condiment, terwijl witte kool met een bijbehorende saus een gerecht is.Condimenten zijn in de kern smaakmakers gericht op het intensiveren c.q.
  • Вкусовые добавки к пище, а также припра́вы, пряности, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд. Вкусовые добавки могут способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения.
  • Un condiment és una substància comestible destinada a reforçar o millorar el sabor dels aliments o les preparacions culinàries. Molts condiments són d'origen vegetal, com ara les espècies i les herbes aromàtiques però poden ser també d'origen animal, com el brou de carn, o mineral com la sal de cuina.Alguns condiments són secs, com les barreges d'herbes o espècies, tanmateix molts es presenten com a salses que s'han posat en una ampolla, pot, o un altre contenidor.
  • Als würzende Zutaten wird im Deutschen Lebensmittelbuch eine Gruppe von Nahrungsmitteln bezeichnet, die zum Würzen von Speisen und Lebensmitteln verwendet wird.
rdfs:label
  • Condiment
  • Condiment
  • Condiment
  • Condiment
  • Condimento
  • Condimento
  • Condimento
  • Würzende Zutaten
  • Вкусовые добавки
  • 調味料
  • 조미료
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:product of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is prop-fr:placeService of
is skos:subject of
is foaf:primaryTopic of