Cobbler est un dessert présent notamment au États-Unis, mais aussi au Royaume-Uni. Il est composé de fruits déposés dans un plat, recouverts de biscuits. Il est similaire au crumble, qui est lui recouvert d'une pâte sableuse composée généralement d'avoine.Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail des États-Unis Portail des États-Unis

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  • Cobbler est un dessert présent notamment au États-Unis, mais aussi au Royaume-Uni. Il est composé de fruits déposés dans un plat, recouverts de biscuits. Il est similaire au crumble, qui est lui recouvert d'une pâte sableuse composée généralement d'avoine.Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail des États-Unis Portail des États-Unis
  • El cobbler (‘zapatero’) es un plato tradicional de los Estados Unidos y el Reino Unido, si bien el significado del término difiere bastante de un país a otro. En los Estados Unidos, suele ser un postre consistente en un relleno de fruta vertido en una fuente grande para horno sobre un rebozado que sube cuando se cuece. El rebozado forma un dumpling dentro del cobbler, además de una corteza encima. En el Reino Unido suele ser un plato de carne salado, normalmente una cazuela de cordero, que se cubre con una capa parecida a un scone, formando cada uno un cobbler separado. Las versiones de fruta también son cada vez más populares en el Reino Unido, aunque conservan la cubierta de cobbler o galleta de la versión de carne, y las versiones saladas son desconocidas en los Estados Unidos.
  • Cobbler refers to a variety of dishes, particularly in the United States and United Kingdom, consisting of a fruit or savoury filling poured into a large baking dish and covered with a batter, biscuit, or pie crust before being baked. Some cobbler recipes, especially in the South, resemble a thick-crusted, deep-dish pie with both top and bottom crust.
  • Ein Cobbler (wörtlich: "Flickschuster", kommt von „to cobble something together“ - englisch für „etwas zusammenschustern“) ist eine traditionelle Süßspeise, die in der britisch-amerikanischen Kolonialzeit entstand und heute meist als Dessert gereicht wird.Sie besteht aus meist nur einer einzigen Fruchtsorte, die mit einer Teigkruste überbacken wird. Im Grunde handelt es sich um einen Fruit flan. Cobbler werden manchmal heiß, hauptsächlich aber lauwarm gegessen und oft mit Sahne, Eiscreme sowie Vanille- oder Schokoladensoße gereicht.Andere Mitglieder der großen und immens populären amerikanischen Obstauflauf-Familie sind Buckles, Grunts, Crisps, Brown Betty oder Crumbles. Allen gemein ist, dass Früchte mit Teig veredelt werden und das Ergebnis lauwarm als Nachtisch serviert wird. Je nach Überzug (Streusel, Rühr- oder Biscuit-Teig) und nach Schichtung (Teig oben oder unten) ändert sich der Name. Verwendung finden verschiedene Früchte der Saison, zum Beispiel Äpfel, Birnen, Blaubeeren, Cranberries, Kirschen oder Pfirsiche.Während die US-amerikanischen Varianten fast ausschließlich süß sind, dominieren im Vereinigten Königreich und den Commonwealthländern (z.B. Irland, Schottland - Kanada, Australien, Neuseeland) hauptsächlich die herzhaft-pikanten Variationen mit Gemüse oder (und) Fleisch (Rind, Schaf, Hammel) als Zutaten. Diese werden dann auch sehr gerne mit Käse überbacken und vorwiegend als Hauptgericht serviert.
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  • Cobbler est un dessert présent notamment au États-Unis, mais aussi au Royaume-Uni. Il est composé de fruits déposés dans un plat, recouverts de biscuits. Il est similaire au crumble, qui est lui recouvert d'une pâte sableuse composée généralement d'avoine.Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail des États-Unis Portail des États-Unis
  • Cobbler refers to a variety of dishes, particularly in the United States and United Kingdom, consisting of a fruit or savoury filling poured into a large baking dish and covered with a batter, biscuit, or pie crust before being baked. Some cobbler recipes, especially in the South, resemble a thick-crusted, deep-dish pie with both top and bottom crust.
  • El cobbler (‘zapatero’) es un plato tradicional de los Estados Unidos y el Reino Unido, si bien el significado del término difiere bastante de un país a otro. En los Estados Unidos, suele ser un postre consistente en un relleno de fruta vertido en una fuente grande para horno sobre un rebozado que sube cuando se cuece. El rebozado forma un dumpling dentro del cobbler, además de una corteza encima.
  • Ein Cobbler (wörtlich: "Flickschuster", kommt von „to cobble something together“ - englisch für „etwas zusammenschustern“) ist eine traditionelle Süßspeise, die in der britisch-amerikanischen Kolonialzeit entstand und heute meist als Dessert gereicht wird.Sie besteht aus meist nur einer einzigen Fruchtsorte, die mit einer Teigkruste überbacken wird. Im Grunde handelt es sich um einen Fruit flan.
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  • Cobbler
  • Cobbler
  • Cobbler (Gericht)
  • Cobbler (food)
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