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  • Brassica oleracea( Pour les articles homonymes, voir chou. ) Brassica oleracea Type naturel de Brassica oleracea, plante sauvage, ancêtre de tous les choux cultivés Espèce Brassica oleraceaL., 1753 Statut de conservation UICN DD : Données insuffisantes Le chou (Brassica oleracea L., 1753) est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées (ou crucifères), originaire du Sud-Ouest de l'Europe. Plantes généralement bisannuelles, leurs feuilles comestibles peuvent ou non former une tête compacte ou « pomme ». Leur culture en tant que légume remonte à la plus haute Antiquité, à partir de formes sauvages originaires d'Europe de l'Ouest ou d'Europe méridionale. Le chou cultivé, légume volumineux (hors choux de Bruxelles et quelques variétés plus petites), est dense et nutritif. Il fait partie des cultures à plus fort rendement (jusqu'à 160 tonnes par hectare en conditions idéales), mais compte tenu de ses importants besoins en azote, il a tendance à épuiser les sols et ne doit être cultivé sur la même parcelle qu'une fois tous les 5 ans. (fr)
  • Brassica oleracea( Pour les articles homonymes, voir chou. ) Brassica oleracea Type naturel de Brassica oleracea, plante sauvage, ancêtre de tous les choux cultivés Espèce Brassica oleraceaL., 1753 Statut de conservation UICN DD : Données insuffisantes Le chou (Brassica oleracea L., 1753) est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées (ou crucifères), originaire du Sud-Ouest de l'Europe. Plantes généralement bisannuelles, leurs feuilles comestibles peuvent ou non former une tête compacte ou « pomme ». Leur culture en tant que légume remonte à la plus haute Antiquité, à partir de formes sauvages originaires d'Europe de l'Ouest ou d'Europe méridionale. Le chou cultivé, légume volumineux (hors choux de Bruxelles et quelques variétés plus petites), est dense et nutritif. Il fait partie des cultures à plus fort rendement (jusqu'à 160 tonnes par hectare en conditions idéales), mais compte tenu de ses importants besoins en azote, il a tendance à épuiser les sols et ne doit être cultivé sur la même parcelle qu'une fois tous les 5 ans. (fr)
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  • Brassica oleracea( Pour les articles homonymes, voir chou. ) Brassica oleracea Type naturel de Brassica oleracea, plante sauvage, ancêtre de tous les choux cultivés Espèce Brassica oleraceaL., 1753 Statut de conservation UICN DD : Données insuffisantes (fr)
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  • Chou commun (fr)
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