Le cantal est un fromage français à pâte pressée en fourme (forme de cylindre haut pour ce fromage) non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé. Il est protégé par une appellation d'origine contrôlée en France et par une AOP au niveau européen. 400 litres de lait sont nécessaires à la confection d’une meule de 40 kg. Il tient son nom du massif dont il est originaire.↑ Fiche INAO↑ http://www.fromages-du-cantal.com/fromages-du-cantal

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Le cantal est un fromage français à pâte pressée en fourme (forme de cylindre haut pour ce fromage) non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé. Il est protégé par une appellation d'origine contrôlée en France et par une AOP au niveau européen. 400 litres de lait sont nécessaires à la confection d’une meule de 40 kg. Il tient son nom du massif dont il est originaire.
  • El Cantal es un queso francés de pasta prensada cruda, en forma de cilindro, originario del Macizo Central fabricado a partir de leche de vaca cruda o pasteurizada. Su certificación AOC data de 1956, siendo uno de los quesos franceses reconocidos con una DOP europea mediante el Reglamento CE n.º 1.107/96 como «cantal o fourme de Cantal o cantalet». Puede fabricarse en todo el departamento del Cantal y en algunas ciudades de los departamentos aledaños.
  • カンタルチーズ Cantal は、フランスのオーヴェルニュ地方、カンタル県原産のセミハードタイプのチーズ。
  • Cantal (sýr) je sýr, který pochází z jižní Francie. Vznikl asi před 2000 lety. Sýr je formovaný do válců o průměru 30 cm. Uzrává asi 3 měsíce, ve středu je měkký a krémový, avšak kůrka na povrchu je tlustá a má šedohnědou barvy. Tento sýr svou chutí mírně připomíná cheddar a voní po půdě.
  • Il Cantal è un formaggio francese a pasta pressata non cotta, originario del Massiccio Centrale e fabbricato a partire da latte crudo o pastorizzato di vacca, in forme di cilindro alto (in francese fourme). Il Cantal beneficia dal 1956 di una Denominazione di Origine Controllata (Appellation d'origine contrôlée, AOC). Può essere fabbricato entro i confini del dipartimento del Cantal e in alcuni comuni dei dipartimenti vicini.
  • Cantal adalah keju dari daerah dengan nama sama di Perancis dan diproduksi dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Keju ini berasal dari Pays Vert di Auvergne dan diproduksi di seluruh daerah di departemen Cantal dan di 41 desa di departemen Aveyron, Corréze, Haute-Loire, dan Puy-de-Dôme. Keju ini dibuat dengan memasukkan dadih ke dalam silinder kayu yang disebut le formage. Alat tersebut merupakan asal usul dari kata keju dalam bahasa Perancis yaitu fromage. Ada dua jenis keju Cantal, yaitu Cantal Fermier dan Cantal Laitier. Cantal Fermier diproduksi di pegunungan selama musim panas sedangkan Cantal Laitier diproduksi sepanjang tahun menggunakan susu yang dipasteurisasi. Keju Cantal dijual sebagai jeune ketika berumur minimal 30 hari. Sedangkan ketika mencapai lebih dari enam bulan maka keju ini dikategorikan sebagai vieux.
  • El cantal és un formatge de pasta premsada no cuita fet amb llet crua o pasteuritzada de vaca. És originari del departament de Cantal, a Alvèrnia. És de color groc i té forma cilíndrica de gran mida, que oscil·la entre els 36 i els 42 cm de diàmetre. El seu pes va de 35 a 45 kg. Des de 1956 el formatge d'aquest tipus fabricat a Cantal o en altres províncies veïnes té la Denominació d'Origen Controlada (DOC) "Cantal". El 2003 se'n van produir 17.974 tones.
  • Cantal, auch Fourme de Cantal genannt, ist eine alte französische Rohmilchkäsesorte aus der Auvergne, die aus der Milch des Salers-Rinds hergestellt wird. Das Produkt ist durch die Appellation d’Origine Contrôlée geschützt.Mit dem Cantal verwandt ist der Salers und der Laguiole.
  • De cantal is een Franse kaas van het type harde kaas, geproduceerd in het departement Cantal, in Auvergne. De kaas wordt al eeuwen lang geproduceerd, in de geschriften van Plinius de Oude wordt de kaas uit de streek al vermeld.De cantalkaas heeft sinds 1956 een AOC keurmerk, de productie van de cantal of de fourme de cantal is beperkt tot het departement Cantal en een klein deel van de direct aangrenzende departementen: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire en Puy-de-Dôme. De kaas heeft een droge korst en wordt gemaakt van de koemelk uit de streek.
  • Канта́ль (фр. Cantal) — твёрдый (и полутвёрдый) французский сыр, изготавливаемый в провинции Овернь; один из самых старых французских сыров. Аромат канталя немного напоминает чеддер, — сильный, острый сливочный вкус, усиливающийся со временем. Канталь получил официальную сертификацию (AOC) в 1980 году.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 4185526 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 7345 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 38 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 110102614 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:aoc
  • 1956 (xsd:integer)
prop-fr:commons
  • Category:Cantal
prop-fr:commonsTitre
  • Le cantal
prop-fr:lait
prop-fr:lieu
prop-fr:nom
  • Cantal
prop-fr:pays
  • France
prop-fr:pâte
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Le cantal est un fromage français à pâte pressée en fourme (forme de cylindre haut pour ce fromage) non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé. Il est protégé par une appellation d'origine contrôlée en France et par une AOP au niveau européen. 400 litres de lait sont nécessaires à la confection d’une meule de 40 kg. Il tient son nom du massif dont il est originaire.↑ Fiche INAO↑ http://www.fromages-du-cantal.com/fromages-du-cantal
  • El Cantal es un queso francés de pasta prensada cruda, en forma de cilindro, originario del Macizo Central fabricado a partir de leche de vaca cruda o pasteurizada. Su certificación AOC data de 1956, siendo uno de los quesos franceses reconocidos con una DOP europea mediante el Reglamento CE n.º 1.107/96 como «cantal o fourme de Cantal o cantalet». Puede fabricarse en todo el departamento del Cantal y en algunas ciudades de los departamentos aledaños.
  • カンタルチーズ Cantal は、フランスのオーヴェルニュ地方、カンタル県原産のセミハードタイプのチーズ。
  • Cantal (sýr) je sýr, který pochází z jižní Francie. Vznikl asi před 2000 lety. Sýr je formovaný do válců o průměru 30 cm. Uzrává asi 3 měsíce, ve středu je měkký a krémový, avšak kůrka na povrchu je tlustá a má šedohnědou barvy. Tento sýr svou chutí mírně připomíná cheddar a voní po půdě.
  • Il Cantal è un formaggio francese a pasta pressata non cotta, originario del Massiccio Centrale e fabbricato a partire da latte crudo o pastorizzato di vacca, in forme di cilindro alto (in francese fourme). Il Cantal beneficia dal 1956 di una Denominazione di Origine Controllata (Appellation d'origine contrôlée, AOC). Può essere fabbricato entro i confini del dipartimento del Cantal e in alcuni comuni dei dipartimenti vicini.
  • El cantal és un formatge de pasta premsada no cuita fet amb llet crua o pasteuritzada de vaca. És originari del departament de Cantal, a Alvèrnia. És de color groc i té forma cilíndrica de gran mida, que oscil·la entre els 36 i els 42 cm de diàmetre. El seu pes va de 35 a 45 kg. Des de 1956 el formatge d'aquest tipus fabricat a Cantal o en altres províncies veïnes té la Denominació d'Origen Controlada (DOC) "Cantal". El 2003 se'n van produir 17.974 tones.
  • Cantal, auch Fourme de Cantal genannt, ist eine alte französische Rohmilchkäsesorte aus der Auvergne, die aus der Milch des Salers-Rinds hergestellt wird. Das Produkt ist durch die Appellation d’Origine Contrôlée geschützt.Mit dem Cantal verwandt ist der Salers und der Laguiole.
  • Канта́ль (фр. Cantal) — твёрдый (и полутвёрдый) французский сыр, изготавливаемый в провинции Овернь; один из самых старых французских сыров. Аромат канталя немного напоминает чеддер, — сильный, острый сливочный вкус, усиливающийся со временем. Канталь получил официальную сертификацию (AOC) в 1980 году.
  • Cantal cheese is a firm cheese from the Cantal region of France. It is named after the Cantal mountains in the Auvergne region. Cantal obtained its Appellation d'Origine in 1956.One of the oldest cheeses in France, Cantal dates back to the times of the Gauls. It came to prominence when Marshal Henri de La Ferté-Senneterre served it at the table of Louis XIV of France. Senneterre is also responsible for the introduction of Saint-Nectaire and Salers.There are two types of Cantal cheese.
  • De cantal is een Franse kaas van het type harde kaas, geproduceerd in het departement Cantal, in Auvergne. De kaas wordt al eeuwen lang geproduceerd, in de geschriften van Plinius de Oude wordt de kaas uit de streek al vermeld.De cantalkaas heeft sinds 1956 een AOC keurmerk, de productie van de cantal of de fourme de cantal is beperkt tot het departement Cantal en een klein deel van de direct aangrenzende departementen: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire en Puy-de-Dôme.
  • Cantal adalah keju dari daerah dengan nama sama di Perancis dan diproduksi dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Keju ini berasal dari Pays Vert di Auvergne dan diproduksi di seluruh daerah di departemen Cantal dan di 41 desa di departemen Aveyron, Corréze, Haute-Loire, dan Puy-de-Dôme. Keju ini dibuat dengan memasukkan dadih ke dalam silinder kayu yang disebut le formage. Alat tersebut merupakan asal usul dari kata keju dalam bahasa Perancis yaitu fromage.
rdfs:label
  • Cantal (fromage)
  • Cantal (Käse)
  • Cantal (formaggio)
  • Cantal (formatge)
  • Cantal (keju)
  • Cantal (queso)
  • Cantal (sýr)
  • Cantal AOC
  • Cantal cheese
  • Канталь (сыр)
  • カンタル (チーズ)
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:homepage
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of