Brochet (/bʁɔʃɛ/) est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certains poissons prédateurs. Le terme brochet dérive du terme broche, à cause de la forme pointue du museau de ces poissons. Dans le langage populaire ou en cuisine, ce nom désigne généralement le Grand brochet. C'est un poisson carnivore se nourrissant de poissons mais également de petits oiseaux aquatiques, de mammifères s'aventurant sur l'eau ou d'amphibiens (souris, grenouilles, etc.). Il est de plus cannibale et n'hésite pas à dévorer ses semblables.
