PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Bleu d’Auvergne est une appellation d'origine désignant un fromage français du Massif central à pâte persillée et de forme cylindrique.
  • Bleu d'Auvergne adalah kejubiru dari Perancis yang menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi dalam proses pembuatannya. Keju ini pada awalnya merupakan imitasi dari keju Roquefort, hanya saja keju ini terbuat dari susu sapi sedangkan keju Roquefort terbuat dari susu domba. Keju ini berbentuk silinder dan memiliki ukuran diameter yang berbeda-beda. Keju Bleu d'Auvergne terbesar memiliki diameter sepanjang 20 sentimeter dan tinggi 10 sentimeter serta berat 1.3 hingga 3 kilogram. Sedangkan keju yang lebih kecil memiliki diameter sepanjang 10 sentimeter dan berat 12 ons, 1/2 kilogram atau 1 kilogram. Keju ini memiliki barik-barik berwarna biru dan kulit luar yang tipis. Menurut legenda, seorang anak petani bernama Antoine Roussel mendapat ide untuk menambahkan jamur biru, yang dia temukan pada roti gandum hitam, pada susu yang telah diasamkan.
  • Bleu d'Auvergne (okzitanieraz Blau d'Auvèrnhe) frantziar gazta urdina da, Auvernia eskualdekoan behi esne gordinarekin ekoizten delarik. Bleu d'Auvergne gazta ekoizten den eremua bi departamentuetan banatzen da: Puy-de-Dome eta Cantal, mugakide direnn Avairon, Corresa, Loira Garaia, Lot eta Lozèreko kantonamenduetara ere hedatzen da.
  • Il bleu d'Auvergne (blu d'Alvernia) è un formaggio di latte vaccino a pasta erborinata prodotto nel Massiccio Centrale, in Francia.Dal 1975 questo formaggio gode dell'appellation d’origine contrôlée A.O.C. e dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Bleu d'Auvergne è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP) e suo disciplinare di produzione modificato nel 2008.Nel cuore del Massiccio Centrale, la zona di produzione del Bleu d’Auvergne si estende in due dipartimenti (Puy-de-Dôme e Cantal) e in vari cantoni limitrofi (nell’Aveyron, la Corrèze, la Haute-Loire, le Lot, la Lozère).
  • Блё д’Овернь (фр. Bleu d'Auvergne — голубой овернский) — голубой французский сыр, в форме короткого цилиндра средних размеров. Маслянистый по структуре и относительно мягок на вкус для «Голубых сыров».Шаблон:Французские сыры
  • El bleu d’Auvergne es un queso azul francés fabricado en la región de Auvernia, con denominación AOC desde 1975. Su producción está limitada a dos departamentos, Puy-de-Dôme y Cantal, y algunas comarcas limítrofes (en Aveyron, Corrèze, Alto Loira, Lot y Lozère).
  • ブルー・ドーヴェルニュ(フランス語: Bleu d’Auvergne)は、フランスのオーヴェルニュ地方で生産される、牛乳を原料としたブルーチーズ。
  • Der Bleu d’Auvergne ist ein französischer Blauschimmelkäse, der aus roher und pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Herstellungsregionen sind die Auvergne, die Pyrenäen, Limousin und das Languedoc. Der Käse fällt seit 1975 unter die Appellation d’Origine Contrôlée und ist damit ein Qualitätsprodukt mit genau beschriebenen Herstellungsbedingungen.Traditionell wird der Käse in runden Käselaiben hergestellt, wobei die großen Laibe einen Durchmesser von 20 Zentimeter und eine Höhe von acht bis 10 Zentimeter haben. Es werden auch kleinere Laibe mit einem Durchmesser von 10 Zentimeter und geringerer Höhe hergestellt. In den Export kommen auch rechteckige Sorten, bei denen die Form 29 Zentimeter lang, 8,5 Zentimeter breit und etwa 2,5 Kilogramm schwer ist. Käse mit einem Gewicht von mehr als einem Kilogramm werden mehr als vier Wochen gereift. Jährlich werden mehr als 8000 Tonnen hergestellt. Herstellungskategorien sind Coopératives und Industriel.
  • El blau d'Alvèrnia (Blau d'Auvèrnhe en occità i Bleu d'Auvergne en francès) és un formatge blau que es fa a Alvèrnia amb llet crua o pasteuritzada de vaca i que tradicionalment té forma cilíndrica. Es beneficia des de 1975 d'una denominació d'origen controlada (AOC). La zona de producció del formatge blau d'Alvèrnia s'estén sobre dos departaments (Puèi Domat i Cantal) i cantons limítrofs (a l'Avairon, la Corresa, l'Alt Loira, l'Òlt i la Losera).
  • Bleu d'Auvergne is a French blue cheese, named for its place of origin in the Auvergne region of south-central France. It is made from cow's milk, and is one of the cheeses granted the Appellation d'Origine Contrôlée from the French government.Bleu d'Auvergne is of relatively recent origin, discovered in the mid-1850s by a French cheesemaker named Antoine Roussel. Roussel noted that the occurrence of blue molds on his curd resulted in an agreeable taste, and conducted experiments to determine how veins of such mold could be induced. After several failed tests, Roussel discovered that the application of rye bread mold created the veining, and that pricking the curd with a needle provided increased aeration. It allowed the mold to enter the curd and encouraged its growth. Subsequently, his discovery and techniques spread throughout the region.Today, bleu d'Auvergne is prepared via mechanical needling processes. It is then aged for approximately four weeks in cool, wet cellars before distribution, a relatively short period for blue cheeses.
  • De bleu d'Auvergne is een relatief jonge blauwschimmelkaas, ontwikkeld in het midden van de 19e eeuw. De kaas komt uit Auvergne, oorspronkelijk uit de streek op zo'n 40 kilometer ten westen van Clermont-Ferrand.De kaas is afkomstig van de koeien die grazen in de streek in het zuiden van Puy-de-Dôme en het noorden van Cantal. De koeien profiteren van het rijke groen op de hellingen van de oude vulkanen daar, van de grond rijk aan fosfor, kalium en magnesium.
  • Bleu d´Auvergne je sýr, který je pochází z Francie je napodobeninou sýra Roquefort. Vyrábí se z kravského mléka. Tento sýr se nechává zrát ve vlhčích sklepech a je propíchnut jehlicemi. Má hutné a smetanové složení s občasnými dírami a zelenomodrými žilkami. Obsah tuku se pohybuje mezi 45-50% a zraje asi 3 měsíce. Chuť je jemně pikantní a hodí se k bílým vínům.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 31536 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 6321 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 60 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 110237147 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:aoc
prop-fr:lait
prop-fr:lieu
prop-fr:nom
  • Bleu d'Auvergne
prop-fr:pâte
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Bleu d’Auvergne est une appellation d'origine désignant un fromage français du Massif central à pâte persillée et de forme cylindrique.
  • Bleu d'Auvergne (okzitanieraz Blau d'Auvèrnhe) frantziar gazta urdina da, Auvernia eskualdekoan behi esne gordinarekin ekoizten delarik. Bleu d'Auvergne gazta ekoizten den eremua bi departamentuetan banatzen da: Puy-de-Dome eta Cantal, mugakide direnn Avairon, Corresa, Loira Garaia, Lot eta Lozèreko kantonamenduetara ere hedatzen da.
  • Блё д’Овернь (фр. Bleu d'Auvergne — голубой овернский) — голубой французский сыр, в форме короткого цилиндра средних размеров. Маслянистый по структуре и относительно мягок на вкус для «Голубых сыров».Шаблон:Французские сыры
  • El bleu d’Auvergne es un queso azul francés fabricado en la región de Auvernia, con denominación AOC desde 1975. Su producción está limitada a dos departamentos, Puy-de-Dôme y Cantal, y algunas comarcas limítrofes (en Aveyron, Corrèze, Alto Loira, Lot y Lozère).
  • ブルー・ドーヴェルニュ(フランス語: Bleu d’Auvergne)は、フランスのオーヴェルニュ地方で生産される、牛乳を原料としたブルーチーズ。
  • El blau d'Alvèrnia (Blau d'Auvèrnhe en occità i Bleu d'Auvergne en francès) és un formatge blau que es fa a Alvèrnia amb llet crua o pasteuritzada de vaca i que tradicionalment té forma cilíndrica. Es beneficia des de 1975 d'una denominació d'origen controlada (AOC). La zona de producció del formatge blau d'Alvèrnia s'estén sobre dos departaments (Puèi Domat i Cantal) i cantons limítrofs (a l'Avairon, la Corresa, l'Alt Loira, l'Òlt i la Losera).
  • De bleu d'Auvergne is een relatief jonge blauwschimmelkaas, ontwikkeld in het midden van de 19e eeuw. De kaas komt uit Auvergne, oorspronkelijk uit de streek op zo'n 40 kilometer ten westen van Clermont-Ferrand.De kaas is afkomstig van de koeien die grazen in de streek in het zuiden van Puy-de-Dôme en het noorden van Cantal. De koeien profiteren van het rijke groen op de hellingen van de oude vulkanen daar, van de grond rijk aan fosfor, kalium en magnesium.
  • Bleu d´Auvergne je sýr, který je pochází z Francie je napodobeninou sýra Roquefort. Vyrábí se z kravského mléka. Tento sýr se nechává zrát ve vlhčích sklepech a je propíchnut jehlicemi. Má hutné a smetanové složení s občasnými dírami a zelenomodrými žilkami. Obsah tuku se pohybuje mezi 45-50% a zraje asi 3 měsíce. Chuť je jemně pikantní a hodí se k bílým vínům.
  • Il bleu d'Auvergne (blu d'Alvernia) è un formaggio di latte vaccino a pasta erborinata prodotto nel Massiccio Centrale, in Francia.Dal 1975 questo formaggio gode dell'appellation d’origine contrôlée A.O.C.
  • Bleu d'Auvergne adalah kejubiru dari Perancis yang menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi dalam proses pembuatannya. Keju ini pada awalnya merupakan imitasi dari keju Roquefort, hanya saja keju ini terbuat dari susu sapi sedangkan keju Roquefort terbuat dari susu domba. Keju ini berbentuk silinder dan memiliki ukuran diameter yang berbeda-beda. Keju Bleu d'Auvergne terbesar memiliki diameter sepanjang 20 sentimeter dan tinggi 10 sentimeter serta berat 1.3 hingga 3 kilogram.
  • Der Bleu d’Auvergne ist ein französischer Blauschimmelkäse, der aus roher und pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Herstellungsregionen sind die Auvergne, die Pyrenäen, Limousin und das Languedoc.
  • Bleu d'Auvergne is a French blue cheese, named for its place of origin in the Auvergne region of south-central France. It is made from cow's milk, and is one of the cheeses granted the Appellation d'Origine Contrôlée from the French government.Bleu d'Auvergne is of relatively recent origin, discovered in the mid-1850s by a French cheesemaker named Antoine Roussel.
rdfs:label
  • Bleu d'Auvergne
  • Blau d'Alvèrnia
  • Bleu d'Auvergne
  • Bleu d'Auvergne
  • Bleu d'Auvergne
  • Bleu d'Auvergne
  • Bleu d'Auvergne
  • Bleu d'Auvergne
  • Bleu d'Auvergne
  • Bleu d’Auvergne
  • Блё д'Овернь
  • ブルー・ドーヴェルニュ
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of