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- L’awamori (泡盛) (de l'okinawaïen : 泡盛, アームイ, āmui) est une boisson alcoolisée spécifique à Okinawa, au Japon. Il est fabriqué à partir de distillation de riz, d'eau, de levure et d' (ja), un champignon microscopique noir (levure) appelé localement kuro kōji (黒麹, kōji noir) ou kuro kōji-kin (黒麹菌, levure noire). Il contient environ 30 % d'alcool. Les habitants d'Okinawa le boivent allongé d'eau avec des glaçons, mais il peut aussi se boire pur pour les awamori âgés, on the rocks (avec des glaçons) ou en cocktail. (fr)
- L’awamori (泡盛) (de l'okinawaïen : 泡盛, アームイ, āmui) est une boisson alcoolisée spécifique à Okinawa, au Japon. Il est fabriqué à partir de distillation de riz, d'eau, de levure et d' (ja), un champignon microscopique noir (levure) appelé localement kuro kōji (黒麹, kōji noir) ou kuro kōji-kin (黒麹菌, levure noire). Il contient environ 30 % d'alcool. Les habitants d'Okinawa le boivent allongé d'eau avec des glaçons, mais il peut aussi se boire pur pour les awamori âgés, on the rocks (avec des glaçons) ou en cocktail. (fr)
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- Annexion de Ryūkyū (fr)
- Aspergillus luchuensis (fr)
- Annexion de Ryūkyū (fr)
- Aspergillus luchuensis (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- Riz, eau, levure, Aspergillus luchuensis (fr)
- Riz, eau, levure, Aspergillus luchuensis (fr)
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| prop-fr:légende
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- Une bouteille d’awamori de la distillerie Kikunotsuyu de l'île Miyako à Okinawa. (fr)
- Une bouteille d’awamori de la distillerie Kikunotsuyu de l'île Miyako à Okinawa. (fr)
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| prop-fr:nom
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- Awamori (fr)
- Awamori (fr)
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| prop-fr:pays
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- Royaume de Ryūkyū (fr)
- Royaume de Ryūkyū (fr)
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- www.midorinoshima.com (fr)
- www.midorinoshima.com (fr)
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| prop-fr:trad
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- Ryūkyū Disposition (fr)
- 麹#黒麹菌 (fr)
- Ryūkyū Disposition (fr)
- 麹#黒麹菌 (fr)
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- https://www.midorinoshima.com/fr/content/14-awamori| titre=Lawamori, aux origines des distilles japonais (fr)
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- L’awamori (泡盛) (de l'okinawaïen : 泡盛, アームイ, āmui) est une boisson alcoolisée spécifique à Okinawa, au Japon. Il est fabriqué à partir de distillation de riz, d'eau, de levure et d' (ja), un champignon microscopique noir (levure) appelé localement kuro kōji (黒麹, kōji noir) ou kuro kōji-kin (黒麹菌, levure noire). Il contient environ 30 % d'alcool. Les habitants d'Okinawa le boivent allongé d'eau avec des glaçons, mais il peut aussi se boire pur pour les awamori âgés, on the rocks (avec des glaçons) ou en cocktail. (fr)
- L’awamori (泡盛) (de l'okinawaïen : 泡盛, アームイ, āmui) est une boisson alcoolisée spécifique à Okinawa, au Japon. Il est fabriqué à partir de distillation de riz, d'eau, de levure et d' (ja), un champignon microscopique noir (levure) appelé localement kuro kōji (黒麹, kōji noir) ou kuro kōji-kin (黒麹菌, levure noire). Il contient environ 30 % d'alcool. Les habitants d'Okinawa le boivent allongé d'eau avec des glaçons, mais il peut aussi se boire pur pour les awamori âgés, on the rocks (avec des glaçons) ou en cocktail. (fr)
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- Awamori (fr)
- Awamori (ca)
- Awamori (en)
- Awamori (es)
- Awamori (pt)
- Авамори (ru)
- Аваморі (uk)
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