| dbpedia-owl:abstract
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- L'avocat est le fruit de l'avocatier (Persea americana), un arbre de la famille des Lauraceae, originaire du Mexique. Le mot avocat provient de l'espagnol, aguacate, lui-même dérivé du mot de langue nahuatl ahuacatl qui signifie testicule, par analogie à la forme de cet organe.C'est un fruit climactérique particulier : sa maturation est non seulement associée à la production d'éthylène, mais elle ne peut s'effectuer qu'une fois le fruit détaché de l'arbre.
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- L'avocat : La culture, les maladies, les ravageurs, Les variétés d'avocat échangées sur les marchés internationaux, le marché mondial de l'avocat, fiches pays producteur, fiches pays, fiches marché, post-récolte, nutrition
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