L'alimentation humaine est l'alimentation des hommes, par opposition à celle des plantes et animaux.Besoin primaire de l'espèce, elle n'en est pas moins à l'origine d'importants investissements culturels qui prennent la forme de cuisines, gastronomies, etc., autant de phénomènes ayant beaucoup évolué avec les époques, les cultures, les modes et les échanges, et notamment étudiés par l'anthropologie de l'alimentation.En France l'alimentation se distingue par exemple par l'introduction de fromages, escargots, voire de grenouilles ; d'autres habitudes traditionnelles introduisant des insectes ou des algues, par exemple en Asie.Pour des raisons de santé publique, sur le plan de la sécurité alimentaire et de l'hygiène, ou de la prévention, l'alimentation humaine est source d'un important corpus de guides de bonnes pratiques et de réglementations nationales ou supranationales (Codex Alimentarius).

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  • L'alimentation humaine est l'alimentation des hommes, par opposition à celle des plantes et animaux.Besoin primaire de l'espèce, elle n'en est pas moins à l'origine d'importants investissements culturels qui prennent la forme de cuisines, gastronomies, etc., autant de phénomènes ayant beaucoup évolué avec les époques, les cultures, les modes et les échanges, et notamment étudiés par l'anthropologie de l'alimentation.En France l'alimentation se distingue par exemple par l'introduction de fromages, escargots, voire de grenouilles ; d'autres habitudes traditionnelles introduisant des insectes ou des algues, par exemple en Asie.Pour des raisons de santé publique, sur le plan de la sécurité alimentaire et de l'hygiène, ou de la prévention, l'alimentation humaine est source d'un important corpus de guides de bonnes pratiques et de réglementations nationales ou supranationales (Codex Alimentarius).
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  • Le guide alimentaire universel : L'Assiette Vitalité, formule gagnante 50-25-25.
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  • L'alimentation humaine est l'alimentation des hommes, par opposition à celle des plantes et animaux.Besoin primaire de l'espèce, elle n'en est pas moins à l'origine d'importants investissements culturels qui prennent la forme de cuisines, gastronomies, etc., autant de phénomènes ayant beaucoup évolué avec les époques, les cultures, les modes et les échanges, et notamment étudiés par l'anthropologie de l'alimentation.En France l'alimentation se distingue par exemple par l'introduction de fromages, escargots, voire de grenouilles ; d'autres habitudes traditionnelles introduisant des insectes ou des algues, par exemple en Asie.Pour des raisons de santé publique, sur le plan de la sécurité alimentaire et de l'hygiène, ou de la prévention, l'alimentation humaine est source d'un important corpus de guides de bonnes pratiques et de réglementations nationales ou supranationales (Codex Alimentarius).
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