Alfajor désigne diverses formes de pâtisseries fabriquées en Amérique latine et en Espagne. Cette pâtisserie traditionnelle espagnole est importée par les arabes lors des invasions musulmanes. Au Chili, en Argentine, en Uruguay, au Pérou et dans d'autres pays d'Amérique latine, cette pâtisserie se compose de deux ou de plusieurs biscuits réunis par un remplissage sucré, et le plus souvent nappés de chocolat, de glaçage ou de sucre en poudre.

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  • Alfajor désigne diverses formes de pâtisseries fabriquées en Amérique latine et en Espagne. Cette pâtisserie traditionnelle espagnole est importée par les arabes lors des invasions musulmanes. Au Chili, en Argentine, en Uruguay, au Pérou et dans d'autres pays d'Amérique latine, cette pâtisserie se compose de deux ou de plusieurs biscuits réunis par un remplissage sucré, et le plus souvent nappés de chocolat, de glaçage ou de sucre en poudre. Le remplissage est généralement constitué de confiture de fruits ou de lait, ou de mousse au chocolat. En Espagne, les alfajores sont typiquement des douceurs servies pour les fêtes de Noël, tradition andalouses et plus particulièrement de Murcie. Ils peuvent être fait à partir de pâte d'amandes, de noix et de miel, et d'autres friandises traditionnelles d'origine arabe, comme le nougat ou le massepain. Ils peuvent avoir la forme d'un cylindre compact, réalisé avec de la chapelure en masse agglomérée, ou bien avec de la pâte de miel comme remplissage entre les gaufrettes de farine. L'alfajor est présent depuis des années dans la cuisine des pays du Rio de la Plata, qui est le fruit d'une tradition très ancienne des peuples arabes. Son nom originaire de l'arabe l-hasú, qui signifie « farce» (farcir).
  • An alfajor or alajú (Spanish pronunciation: [alfaˈxor], plural alfajores; derived from Arabic: الفاخر‎, "luxury", "exquisite") is a traditional confection found in some regions of Spain and in parts of Latin America, including Paraguay, Argentina, Chile, Uruguay, Colombia, Ecuador, Peru, Southern Brazil, Mexico and the Philippines. The archetypal alfajor entered Iberia during the period of al-Andalus. It is produced in the form of a small cylinder and is sold either individually or in boxes containing several pieces.
  • Alfajor (em castelhano "alfajor" [alfa'xor]) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos, O nome vem do árabe al hasu e significa recheado.Doce composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Com o passar dos anos, entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço para sabores de alfajor novos e exóticos.Muito popular na Argentina, o doce é considerado um ícone da cultura do País, onde são consumidos seis milhões de alfajores todos os dias de mais de uma centena de marcas. A mais famosa delas, Havanna, data de 1948 e possui mais de cento e oitenta lojas no país.
  • Альфахор (alfajor [alfaˈxor],арабский: الفاخر) — традиционное кондитерское изделие, которое можно найти в некоторых областях Испании и странах Латинской Америки, включая Южную Америку, Центральную Америку и Мексику. Основная его форма состоит из двух слоев сладкого круглого печенья, соединённых между собой dulce de leche (молочная карамель) или джемом и покрытых сахарной пудрой. В большинстве альфахоров два слоя печенья и начинка между ними.В Южной Америке альфахор чаще всего можно найти в Аргентине, Уругвае, Эквадоре, Парагвае, Чили, Перу и в Южном регионе Бразилии. Хотя этот продукт стал популярен в Аргентине и Уругвае с середины XIX века, своё происхождение он ведёт из арабского мира. Название альфахор происходит от арабского الفاخر, [ælˈfæːxɪr], что означает «фантастические» или «великолепные» сладости. Впервые альфахор появился в Иберии в период существования Аль-Андалуса.
  • Alfajor (z arab. الفاخر‎ - luksusowe) – kruche ciastka z kajmakiem, popularne w Hiszpanii oraz Ameryce Łacińskiej.Tradycyjne alfajores są przygotowywane z mąki, miodu, migdałów oraz przypraw, np. cynamonu. Istnieje wiele ich odmian oraz sposobów podawania.
  • Alfajor (de l'àrab hispànic fašúr, derivat del persa afšor, "suc", derivat del pahlavi afšurdan, "esprémer") és el nom que reben diversos tipus de dolços típics als països de parla castellana d'Europa i Amèrica, força diferents entre si.
  • Ein Alfajor ist ein Gebäck.Es existieren Varianten aus Mürbeteig maurisch-spanischer Herkunft. Heutzutage gilt es aber als typisches Produkt des südlichen Lateinamerikas, wo es unter anderem als Doppelkeks hergestellt und unter anderem eine Füllung aus Dulce de leche (eine Art karamellisierte Milchmarmelade) verwendet wird.
  • L'alfajor è un nome comune a diverse forme di dolci elaborati in Spagna e Sud America, che hanno le proprie origini nella tradizione culinaria araba.In Argentina, Bolivia, Cile, Paraguay, Perù, Uruguay e altri paesi del Sudamerica, l'Alfajor è composto da due biscotti uniti da un ripieno dolce e generalmente bagnati nel cioccolato, glassa o zucchero in polvere. Il ripieno deve essere un dolce a base di latte. Esistono anche Alfajor di frutta, musse di cioccolato e differenti ripieni.In Spagna, gli Alfajor sono dolci tipicamente natalizi, propri dell'Andalusia e Murcia realizzati a partire da una pasta a base di mandorle, noci e miele, similmente ad altri dolci di tradizione araba, come il torrone o il marzapane. Possono essere a forma di cilindro compatto, fatto con la massa agglomerata con pane grattugiato, o anche con pasta di miele come ripieno.Il piatto deriva dalla tradizione culinaria araba, come testimonia anche il suo nome, che in arabo significa 'ripieno' (al-hasú).
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  • Alfajor désigne diverses formes de pâtisseries fabriquées en Amérique latine et en Espagne. Cette pâtisserie traditionnelle espagnole est importée par les arabes lors des invasions musulmanes. Au Chili, en Argentine, en Uruguay, au Pérou et dans d'autres pays d'Amérique latine, cette pâtisserie se compose de deux ou de plusieurs biscuits réunis par un remplissage sucré, et le plus souvent nappés de chocolat, de glaçage ou de sucre en poudre.
  • Alfajor (z arab. الفاخر‎ - luksusowe) – kruche ciastka z kajmakiem, popularne w Hiszpanii oraz Ameryce Łacińskiej.Tradycyjne alfajores są przygotowywane z mąki, miodu, migdałów oraz przypraw, np. cynamonu. Istnieje wiele ich odmian oraz sposobów podawania.
  • Alfajor (de l'àrab hispànic fašúr, derivat del persa afšor, "suc", derivat del pahlavi afšurdan, "esprémer") és el nom que reben diversos tipus de dolços típics als països de parla castellana d'Europa i Amèrica, força diferents entre si.
  • Ein Alfajor ist ein Gebäck.Es existieren Varianten aus Mürbeteig maurisch-spanischer Herkunft. Heutzutage gilt es aber als typisches Produkt des südlichen Lateinamerikas, wo es unter anderem als Doppelkeks hergestellt und unter anderem eine Füllung aus Dulce de leche (eine Art karamellisierte Milchmarmelade) verwendet wird.
  • Alfajor (em castelhano "alfajor" [alfa'xor]) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos, O nome vem do árabe al hasu e significa recheado.Doce composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
  • Альфахор (alfajor [alfaˈxor],арабский: الفاخر) — традиционное кондитерское изделие, которое можно найти в некоторых областях Испании и странах Латинской Америки, включая Южную Америку, Центральную Америку и Мексику. Основная его форма состоит из двух слоев сладкого круглого печенья, соединённых между собой dulce de leche (молочная карамель) или джемом и покрытых сахарной пудрой.
  • An alfajor or alajú (Spanish pronunciation: [alfaˈxor], plural alfajores; derived from Arabic: الفاخر‎, "luxury", "exquisite") is a traditional confection found in some regions of Spain and in parts of Latin America, including Paraguay, Argentina, Chile, Uruguay, Colombia, Ecuador, Peru, Southern Brazil, Mexico and the Philippines. The archetypal alfajor entered Iberia during the period of al-Andalus.
  • L'alfajor è un nome comune a diverse forme di dolci elaborati in Spagna e Sud America, che hanno le proprie origini nella tradizione culinaria araba.In Argentina, Bolivia, Cile, Paraguay, Perù, Uruguay e altri paesi del Sudamerica, l'Alfajor è composto da due biscotti uniti da un ripieno dolce e generalmente bagnati nel cioccolato, glassa o zucchero in polvere. Il ripieno deve essere un dolce a base di latte.
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