Property Value
dbo:abstract
  • L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. (fr)
  • L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. (fr)
dbo:einecsNumber
  • 232-658-1
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageID
  • 75915 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 10761 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 188777675 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
prop-fr:année
  • 2007 (xsd:integer)
prop-fr:auteur
  • Clea (fr)
  • Clea (fr)
prop-fr:bnf
  • FRBNF41104356 (fr)
  • FRBNF41104356 (fr)
prop-fr:commons
  • Category:Agar (fr)
  • Category:Agar (fr)
prop-fr:image
  • Agarose polymere.svg (fr)
  • Agarose polymere.svg (fr)
prop-fr:isbn
  • 978 (xsd:integer)
prop-fr:langue
  • fr (fr)
  • fr (fr)
prop-fr:lieu
  • Sète (fr)
  • Sète (fr)
prop-fr:légende
  • En bas : structure moléculaire de l'agar-agar. (fr)
  • En haut : poudre d'agar-agar. (fr)
  • En bas : structure moléculaire de l'agar-agar. (fr)
  • En haut : poudre d'agar-agar. (fr)
prop-fr:nom
  • Agar-agar (fr)
  • Clea (fr)
  • Agar-agar (fr)
  • Clea (fr)
prop-fr:nre
  • E406 (fr)
  • E406 (fr)
prop-fr:pagesTotales
  • 72 (xsd:integer)
prop-fr:photographe
  • Myriam Gauthier-Moreau (fr)
  • Myriam Gauthier-Moreau (fr)
prop-fr:solubilite
  • Insol. Dans l'eau froide et l'alcool (fr)
  • Lentement sol. dans l'eau chaude . (fr)
  • Insol. Dans l'eau froide et l'alcool (fr)
  • Lentement sol. dans l'eau chaude . (fr)
prop-fr:tailleImage
  • 225 (xsd:integer)
prop-fr:titre
  • Agar agar : secret minceur des Japonaises (fr)
  • Agar agar : secret minceur des Japonaises (fr)
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
prop-fr:wikibooks
  • Catégorie:Recettes de cuisine à base d'agar-agar (fr)
  • Catégorie:Recettes de cuisine à base d'agar-agar (fr)
prop-fr:wikibooksTitre
  • Recettes de cuisine à base d'agar-agar (fr)
  • Recettes de cuisine à base d'agar-agar (fr)
prop-fr:éditeur
  • la Plage éd (fr)
  • la Plage éd (fr)
dct:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. (fr)
  • L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. (fr)
rdfs:label
  • Agar-agar (fr)
  • Agar (de)
  • Agar (en)
  • Agar (sv)
  • Agar-agar (af)
  • Agar-agar (ca)
  • Agar-agar (es)
  • Agar-agar (eu)
  • Agar-agar (pl)
  • Агар-агар (ru)
  • Агар-агар (uk)
  • 洋菜 (zh)
rdfs:seeAlso
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Agar-agar (fr)
  • Agar-agar (fr)
is dbo:namedAfter of
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is oa:hasTarget of
is foaf:primaryTopic of