Boterzuur is een primair carbonzuur met een zeer onaangename geur. Het hoort bij de verzadigde vetzuren met een korte keten. Het bevat 4 koolstofatomen en heeft als brutoformule C4H8O2.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Ма́сляная кислота́ (бута́новая кислота́) С3Н7СООН — бесцветная жидкость с запахом прогорелого масла. Соли и эфиры масляной кислоты называются бутиратами.Масляная кислота и её эфиры содержатся в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты применяют как душистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота — в производстве ацетобутиратов целлюлозы.Возбудителями маслянокислого брожения являются анаэробные бактерии рода Клостридиум:Clostridium paserianum (вид назван в честь Луи Пастера, обнаружившего этот вид бактерий),Clostridium butyricum, Clostridium butilicum.Значение маслянокислого брожения: расщепление сложных органических веществ (ферментативный аппарат бактерий); роль в круговороте углерода в природе; почвообразование; порча кормов с/х животных; эфиры м. к. используют в легкой промышленности (парфюмерии) и в фармацевтике.У масляной кислоты есть структурный изомер изомасляная кислота (2-метилпропановая кислота, изобутановая кислота) СН3-CH(СН3)-СООН (температура кипения 155 °C).
  • Boterzuur is een primair carbonzuur met een zeer onaangename geur. Het hoort bij de verzadigde vetzuren met een korte keten. Het bevat 4 koolstofatomen en heeft als brutoformule C4H8O2.
  • Kwas masłowy (kwas butanowy), C3H7COOH – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych. Występuje w zjełczałym maśle, nadaje lekko gorzki posmak wielu serom i tworzy się w żołądku, w którym zbyt długo zalegają produkty mlekopochodne[potrzebne źródło]. Sole i estry kwasu masłowego to maślany.
  • L'acido butirrico (dal greco βουτυρος, burro), anche denominato acido n-butanoico (secondo la terminologia IUPAC), è un acido carbossilico di formula CH3CH2CH2-COOH, che si trova soprattutto nel burro rancido, nei formaggi stagionati (come Parmigiano Reggiano e Grana Padano), e nel vomito, oltre che nei frutti del Ginkgo biloba. L'acido butirrico è caratterizzato dall'odore nauseabondo e dal sapore acre, con un retrogusto dolciastro (simile all'etere dietilico). L'acido butirrico è riconosciuto dai mammiferi dalle buone capacità olfattive (come i cani) in 10 ppb, e gli umani ne riconoscono concentrazioni in 10 ppm.L'acido butirrico è un acido grasso che si presenta in forma di esteri nei grassi animali e negli oli vegetali. Il gliceride dell'acido butirrico costituisce dal 3% al 4% della massa del burro, e quando questo irrancidisce, l'acido si libera dal gliceride per idrolisi, generando il cattivo odore.L'acido butirrico normale, detto anche acido butirrico di fermentazione, si trova anche come un estere esilico nell'olio di Heracleum giganteum e come estere octile nella Pastinaca sativa, piante della stessa famiglia; è anche stato rinvenuto nella carne viva, durante i processi di sudorazione.Ordinariamente l'acido butirrico è un composto che si prepara dagli zuccheri o dall'amido, sfruttati attraverso la putrefazione del formaggio, con carbonato di calcio aggiunto con lo scopo di eliminare altri acidi che dovessero formarsi nel processo. La fermentazione butirrica dell'amido è aiutata dall'aggiunta diretta di Bacillus subtilis.L'acido butirrico è necessario nella preparazione di una quantità di esteri butirrati: Gli esteri dal basso peso molecolare nell'acido butirrico, come il metilbutirrato hanno in gran parte sapori e odori gradevoli, e conseguentemente trovano ampio uso nell'industria profumiera e degli aromi alimentari.L'acido è un liquido oleoso e incolore, che solidifica a -8 °C, e bolle a 164 °C. È facilmente solubile in acqua, etanolo ed etere, ed emerge dalla sua soluzione acquosa con l'aggiunta di cloruro di calcio. Il dicromato di potassio e l'acido solforico lo ossidano in diossido di carbonio e acido acetico, mentre il basico permanganato di potassio lo ossida in diossido di carbonio. Il sale a base di calcio Ca(C4H7O2)2·H2O, è meno solubile in acqua calda che in quella fredda.Esiste un isomero, l'acido isobutirrico, che condivide con l'acido butirrico la formula C4H8 O2, ma possiede una struttura diversa. A fronte di simili proprietà chimiche, esistono differenze tra le proprietà fisiche.
  • O ácido butanoico (ou ácido butírico) é um ácido monocarboxílico, saturado, de cadeia aberta, com fórmula molecular C4H8O2, massa molecular 88 u, e de formula estrutural CH3-CH2-CH2-COOH.O nome usual ácido butírico é de origem grega: βουτυρος que significa "manteiga".É o componente orgânico encontrado na manteiga rançosa, sendo um dos responsáveis pelo seu odor e sabor peculiares. É formado após a ação de microorganismos sobre moléculas de gordura (triglicerídeos) presentes na manteiga.Está presente tanto em alguns queijos, quanto no vômito, o que caracteriza o odor azedo dos dois.
  • 酪酸(らくさん、butyric acid)、IUPAC名ブタン酸 (butanoic acid) もしくはn-ブタン酸 (n-butyric acid) は、構造式 CH3(CH2)2COOH の直鎖カルボン酸である。構造異性体にイソ酪酸 (CH3)2CHCOOH がある。哺乳類は極微量でも臭いを探知することができ、イヌでは 10 ppb、ヒトでは 10 ppm まで嗅ぎ分けることができる。
  • A vajsav vagy butánsav egy szerves vegyület, egy telített monokarbonsav. Színtelen, kellemetlen szagú, maró folyadék. Vízzel korlátlanul elegyedik, de vizes oldatából kisózható. Ez azt jelenti, hogy ha vizes vajsavoldathoz vízben jól oldódó sókat adnak, a vajsav cseppekként kiválik. Van egy szerkezeti izomerje, ez az izovajsav. A sóit és az észtereit butirátoknak (vagy butanoátoknak) nevezik. A természetben megtalálható a vajban és az izzadságban.
  • Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhandenButtersäure ist der Trivialname der Butansäure, einer Carbonsäure und gleichzeitig der einfachsten Fettsäure. Sie entsteht in der Natur durch Buttersäuregärung. Die Salze (siehe unten) und Ester (siehe Buttersäureester) der Buttersäure heißen Butyrate (systematisch auch Butanoate).Buttersäure ist eine bei Zimmertemperatur farblose Flüssigkeit, die im Wesentlichen den unangenehmen Geruch von Erbrochenem oder ranziger Butter ausmacht, woher auch der Name stammt. Ihre Dämpfe reizen die Augen sowie die Atemwege.
  • L'àcid butíric (del grec βούτυρος = bouteros, mantega) o àcid butanoic és un àcid carboxílic amb la fórmula CH3-CH2-CH2-COOH. Les sals i èsters es coneixen com butirats o butanoats. L'àcid butíric es troba a la mantega, formatge parmesà, vòmits com a producte de la fermentació butírica que és aneròbia (que també es dóna la colon i l'olor corporal). Té una olor desagradable i un gust agre amb regust d'èter.
  • El ácido butírico es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono.Se encuentra en algunas grasas en pequeñas cantidades, como la mantequilla. Es un producto final de la fermentación de carbohidratos por los microorganismos del rumen.
  • Butyric acid (from Greek βούτῡρον, meaning "butter"), also known under the systematic name butanoic acid, is a carboxylic acid with the structural formula CH3CH2CH2-COOH. Salts and esters of butyric acid are known as butyrates or butanoates. Butyric acid is found in milk, especially goat, sheep and buffalo milk, butter, Parmesan cheese, and as a product of anaerobic fermentation (including in the colon and as body odor). It has an unpleasant smell and acrid taste, with a sweetish aftertaste (similar to ether). It can be detected by mammals with good scent detection abilities (such as dogs) at 10 ppb, whereas humans can detect it in concentrations above 10 ppm.Butyric acid is present in, and is the main distinctive smell of, human vomit.Butyric acid was first observed (in impure form) in 1814 by the French chemist Michel Eugène Chevreul. By 1818, he had purified it sufficiently to characterize it. The name of butyric acid comes from the Latin word for butter, butyrum (or buturum), the substance in which butyric acid was first found.
  • Kyselina máselná, též známá pod systematickým názvem kyselina butanová, je karboxylová kyselina se vzorcem CH3CH2CH2-COOH. Soli a estery se nazývají butyráty nebo butanoáty triviálně máselnany). Kyselina máselná je obsažena ve žluklém másle, parmezánu, zvratcích a potu; má nepříjemný zápach a ostrou chuť se sladkým „ocasem“ (podobně jako diethylether). Savci s dobrým čichem (např. psi) jsou schopni ji zjistit již při koncentraci 10 ppb, člověk při koncentraci nad 10 ppm. Ze všech mastných kyselin vyskytujících se v tucích má v molekule nejméně atomů uhlíku.
  • Bütirik asit (Yunanca βουτυρος=bouturos, tereyağ),hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir doymuş yağ asididir. Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklı esterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıda ve parfüm katkısı olarak kullanılır. Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur.
  • Маслената киселина, наречена още бутанова киселина, е алканова киселина, четвърти член на хомоложния ред на алкановите киселини, имаща структурна формула CH3CH2CH2-COOH. Солите и естерите на бутановата киселина са нарича бутирати или бутаноати.
  • 부티르산 또는 뷰탄산은 탄소수가 4인 포화 지방산이다.
dbpedia-owl:alternativeName
  • acide butyrique
  • acide n-butanoïque
  • acide éthylacétique
dbpedia-owl:inchi
  • 1/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)/f/h5H
dbpedia-owl:iupacName
  • Acide butanoïque
dbpedia-owl:pubchem
  • 264
dbpedia-owl:smiles
  • CCCC(=O)O
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 45103 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 16367 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 89 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 110426366 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:apparence
  • liquide incolore, huileux, d'odeur caractéristique.
prop-fr:c
  • 4 (xsd:integer)
prop-fr:drugbank
  • DB03568
prop-fr:h
  • 8 (xsd:integer)
prop-fr:inchi
  • 1 (xsd:integer)
prop-fr:logp
  • 0.790000 (xsd:double)
prop-fr:massevolumique
  • à
prop-fr:nom
  • Acide butanoïque
prop-fr:nomiupac
  • Acide butanoïque
  • Acide butanoïque
prop-fr:o
  • 2 (xsd:integer)
prop-fr:parametresolubilite
  • ;
prop-fr:pointcritique
  • ,
prop-fr:pressionvapeur
  • à :
prop-fr:pubchem
  • 264 (xsd:integer)
prop-fr:smiles
  • CCCCO
prop-fr:solubilite
  • dans l'eau : miscible,
  • Miscible avec l'éthanol, l'éther
prop-fr:synonymes
  • acide butyrique
  • acide n-butanoïque
  • acide éthylacétique
prop-fr:tailleimage
  • 200 (xsd:integer)
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Boterzuur is een primair carbonzuur met een zeer onaangename geur. Het hoort bij de verzadigde vetzuren met een korte keten. Het bevat 4 koolstofatomen en heeft als brutoformule C4H8O2.
  • Kwas masłowy (kwas butanowy), C3H7COOH – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych. Występuje w zjełczałym maśle, nadaje lekko gorzki posmak wielu serom i tworzy się w żołądku, w którym zbyt długo zalegają produkty mlekopochodne[potrzebne źródło]. Sole i estry kwasu masłowego to maślany.
  • 酪酸(らくさん、butyric acid)、IUPAC名ブタン酸 (butanoic acid) もしくはn-ブタン酸 (n-butyric acid) は、構造式 CH3(CH2)2COOH の直鎖カルボン酸である。構造異性体にイソ酪酸 (CH3)2CHCOOH がある。哺乳類は極微量でも臭いを探知することができ、イヌでは 10 ppb、ヒトでは 10 ppm まで嗅ぎ分けることができる。
  • A vajsav vagy butánsav egy szerves vegyület, egy telített monokarbonsav. Színtelen, kellemetlen szagú, maró folyadék. Vízzel korlátlanul elegyedik, de vizes oldatából kisózható. Ez azt jelenti, hogy ha vizes vajsavoldathoz vízben jól oldódó sókat adnak, a vajsav cseppekként kiválik. Van egy szerkezeti izomerje, ez az izovajsav. A sóit és az észtereit butirátoknak (vagy butanoátoknak) nevezik. A természetben megtalálható a vajban és az izzadságban.
  • L'àcid butíric (del grec βούτυρος = bouteros, mantega) o àcid butanoic és un àcid carboxílic amb la fórmula CH3-CH2-CH2-COOH. Les sals i èsters es coneixen com butirats o butanoats. L'àcid butíric es troba a la mantega, formatge parmesà, vòmits com a producte de la fermentació butírica que és aneròbia (que també es dóna la colon i l'olor corporal). Té una olor desagradable i un gust agre amb regust d'èter.
  • El ácido butírico es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono.Se encuentra en algunas grasas en pequeñas cantidades, como la mantequilla. Es un producto final de la fermentación de carbohidratos por los microorganismos del rumen.
  • Bütirik asit (Yunanca βουτυρος=bouturos, tereyağ),hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir doymuş yağ asididir. Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklı esterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıda ve parfüm katkısı olarak kullanılır. Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur.
  • Маслената киселина, наречена още бутанова киселина, е алканова киселина, четвърти член на хомоложния ред на алкановите киселини, имаща структурна формула CH3CH2CH2-COOH. Солите и естерите на бутановата киселина са нарича бутирати или бутаноати.
  • 부티르산 또는 뷰탄산은 탄소수가 4인 포화 지방산이다.
  • Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhandenButtersäure ist der Trivialname der Butansäure, einer Carbonsäure und gleichzeitig der einfachsten Fettsäure. Sie entsteht in der Natur durch Buttersäuregärung.
  • L'acido butirrico (dal greco βουτυρος, burro), anche denominato acido n-butanoico (secondo la terminologia IUPAC), è un acido carbossilico di formula CH3CH2CH2-COOH, che si trova soprattutto nel burro rancido, nei formaggi stagionati (come Parmigiano Reggiano e Grana Padano), e nel vomito, oltre che nei frutti del Ginkgo biloba. L'acido butirrico è caratterizzato dall'odore nauseabondo e dal sapore acre, con un retrogusto dolciastro (simile all'etere dietilico).
  • O ácido butanoico (ou ácido butírico) é um ácido monocarboxílico, saturado, de cadeia aberta, com fórmula molecular C4H8O2, massa molecular 88 u, e de formula estrutural CH3-CH2-CH2-COOH.O nome usual ácido butírico é de origem grega: βουτυρος que significa "manteiga".É o componente orgânico encontrado na manteiga rançosa, sendo um dos responsáveis pelo seu odor e sabor peculiares.
  • Butyric acid (from Greek βούτῡρον, meaning "butter"), also known under the systematic name butanoic acid, is a carboxylic acid with the structural formula CH3CH2CH2-COOH. Salts and esters of butyric acid are known as butyrates or butanoates. Butyric acid is found in milk, especially goat, sheep and buffalo milk, butter, Parmesan cheese, and as a product of anaerobic fermentation (including in the colon and as body odor).
  • Kyselina máselná, též známá pod systematickým názvem kyselina butanová, je karboxylová kyselina se vzorcem CH3CH2CH2-COOH. Soli a estery se nazývají butyráty nebo butanoáty triviálně máselnany). Kyselina máselná je obsažena ve žluklém másle, parmezánu, zvratcích a potu; má nepříjemný zápach a ostrou chuť se sladkým „ocasem“ (podobně jako diethylether). Savci s dobrým čichem (např. psi) jsou schopni ji zjistit již při koncentraci 10 ppb, člověk při koncentraci nad 10 ppm.
  • Ма́сляная кислота́ (бута́новая кислота́) С3Н7СООН — бесцветная жидкость с запахом прогорелого масла. Соли и эфиры масляной кислоты называются бутиратами.Масляная кислота и её эфиры содержатся в коровьем масле и нефти.
rdfs:label
  • Acide butanoïque
  • Acido butirrico
  • Boterzuur
  • Buttersäure
  • Butyric acid
  • Bütirik asit
  • Kwas masłowy
  • Kyselina máselná
  • Vajsav
  • Àcid butíric
  • Ácido butanoico
  • Ácido butírico
  • Маслена киселина
  • Масляная кислота
  • 酪酸
  • 부티르산
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Acide butanoïque
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is prop-fr:isomères of
is foaf:primaryTopic of