En biochimie, les élongases sont des enzymes présentes dans l'environnement membranaire, qui allongent les chaines d'acides gras par l'ajout de deux atomes de carbone en fin d'acides carboxyliques.Ce processus intervient dans un "« complexe élongase »" qui associe plusieurs types d'enzymes. Les élongases sont omniprésentes, chez tous les êtres vivants.

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