Éléonore d'Anhalt-Zerbst (10 novembre 1608, à Zerbst – 2 novembre 1681, au château d'Østerholm, Sønderborg) était un membre de la Maison d'Ascanie, princesse d'Anhalt-Zerbst par naissance et par mariage duchesse de Schleswig-Holstein-Sonderburg-Norburg.