| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Stérubine (fr)
- Sterubin (en)
- Sterubin (es)
|
| rdfs:comment
| - La stérubine (S-7-méthoxy-3`,4`,5-trihydroxyflavanone) est une flavanone (C16H14O6) qui a la capacité de masquer l'amertume de composé amer. Cette flavanone a été identifiée dans un extrait des feuilles de l'Herba Santa (Eriodictyon californicum), une plante poussant dans le nord du Mexique et dans l'État de Californie. Dans cette même plante, trois autres flavonoïdes ont été identifiés avec la même capacité à modifier le goût : l'ériodictyol, l'homoériodictyol et son sel de sodium (homoériodictyol sodique). (fr)
|
| rdfs:seeAlso
| |
| sameAs
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| dct:subject
| |
| foaf:name
| |
| prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| prop-fr:c
| |
| prop-fr:h
| |
| prop-fr:légende
| - Structure de la stérubine (fr)
|
| prop-fr:nom
| |
| prop-fr:nomiupac
| |
| prop-fr:o
| |
| prop-fr:smiles
| - Oc1ccc[C@@H]3CCc2cO3 (fr)
|
| prop-fr:tailleImage
| |
| prop-fr:inchi
| |
| prop-fr:synonymes
| - 240.0
- S-7-O-méthylériodictyol (fr)
|
| prop-fr:autres
| |
| prop-fr:isomères
| |
| prop-fr:pubchem
| |
| thumbnail
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| alternative name
| - S-7-O-méthylériodictyol (fr)
- S-7-méthoxy-3',4',5-trihydroxyflavanone (fr)
|
| The IUPAC Internat...emical Identifier
| - 1/C16H14O6/c1-21-9-5-12(19)16-13(20)7-14(22-15(16)6-9)8-2-3-10(17)11(18)4-8/h2-6,14,17-19H,7H2,1H3/t14-/m0/s1
|
| IUPAC name
| - (2S)-2-(3,4-dihydroxy-phényl)-5-hydroxy-7-méthoxy-chroman-4-one (fr)
|
| dbo:pubchem
| |
| SMILES
| - Oc1ccc(cc1O)[C@@H]3CC(=O)c2c(cc(cc2O)OC)O3
|
| weight (g)
| |
| has abstract
| - La stérubine (S-7-méthoxy-3`,4`,5-trihydroxyflavanone) est une flavanone (C16H14O6) qui a la capacité de masquer l'amertume de composé amer. Cette flavanone a été identifiée dans un extrait des feuilles de l'Herba Santa (Eriodictyon californicum), une plante poussant dans le nord du Mexique et dans l'État de Californie. Dans cette même plante, trois autres flavonoïdes ont été identifiés avec la même capacité à modifier le goût : l'ériodictyol, l'homoériodictyol et son sel de sodium (homoériodictyol sodique). La flavanone est extraite par un solvant non miscible avec l'eau, ensuite les corps gras sont éliminés. L'extrait est éventuellement préépuré sur charbon actif, puis traité avec une solution à base de sodium ionique. Pour finir, le sel de sodium d'homoériodictyol est précipité et purifié par reprécipitation ou cristallisation à température inférieure à 40 °C. (fr)
|
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is prop-fr:autres
of | |
| is prop-fr:isomères
of | |
| is oa:hasTarget
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
