About: dbpedia-fr:Soupe_au_vin

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rdfs:label	Soupe au vin sucré (fr)
rdfs:comment	La soupe au vin sucré est une soupe de pain rassis, trempée dans de l'eau et du vin généralement rouge, préparée chaude ou froide. En France, elle est consommée dans de nombreuses provinces, du Poitou où elle est connue sous le nom de « mijet », à l'Anjou où on la dénomme « soupine », en passant par la Beauce où elle s'appelle « miettée », ou par les Charentes où on la retrouve dénommée « mijhot » et est faite uniquement avec du vin du Pays charentais. On préfère généralement les préparations au vin rouge mais on peut aussi se servir de rosé. (fr)
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prop-fr:auteur	Jean-Pierre Saltarelli (fr)
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prop-fr:titre	Les Côtes du Ventoux, origines et originalités d'un terroir de la vallée du Rhône (fr)
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prop-fr:éditeur	A. Barthélemy (fr)
prop-fr:autreNom	Miot (fr) Tosti (fr) Miotte (fr) Bijane (fr) Midonnée (fr) Miettée (fr) Mige ou mijet (fr)

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