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| - Le pepperoni roll (littéralement : « petit pain au pepperoni ») est un petit pain farci italo-américain. Conçu à l'origine comme un repas de mineur, il est populaire en Virginie-Occidentale et dans certaines régions voisines des Appalaches, comme la Pennsylvanie occidentale, le Maryland occidental et l'Ohio appalachien. En Virginie-Occidentale, il est presque omniprésent, en particulier dans les magasins de proximité, et c'est sans doute l'aliment le plus étroitement associé à l'État. On trouve également des petits pains au pepperoni dans le sud-est du Michigan, où ils étaient populaires parmi les ouvriers de l'automobile dans les usines. (fr)
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| - Virginie-Occidentale, (fr)
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| - Le pepperoni roll (littéralement : « petit pain au pepperoni ») est un petit pain farci italo-américain. Conçu à l'origine comme un repas de mineur, il est populaire en Virginie-Occidentale et dans certaines régions voisines des Appalaches, comme la Pennsylvanie occidentale, le Maryland occidental et l'Ohio appalachien. En Virginie-Occidentale, il est presque omniprésent, en particulier dans les magasins de proximité, et c'est sans doute l'aliment le plus étroitement associé à l'État. On trouve également des petits pains au pepperoni dans le sud-est du Michigan, où ils étaient populaires parmi les ouvriers de l'automobile dans les usines. Le petit pain au pepperoni classique consiste en un petit pain blanc assez mou, à la levure, avec du pepperoni cuit au milieu. Pendant la cuisson, les graisses du pepperoni (qui sont dures à température ambiante) fondent, ce qui donne une huile épicée qui se répand dans le pain. Les petits pains au pepperoni sont généralement consommés au déjeuner ou au petit-déjeuner, non chauffés ou légèrement chauffés. (fr)
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