About: Palmier     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Palmera (gozogintza) (eu)
  • Palmier (en)
  • Palmier (pâtisserie) (fr)
  • Prussiane (it)
  • Zwijnenoor (nl)
  • بالميي (ar)
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  • Le palmier est une viennoiserie à base de pâte feuilletée, en forme de cœur, largement saupoudrée de sucre qui caramélise à la cuisson. Il est fait d'une double roulade de pâte coupée en tranches, ce qui lui donne sa forme caractéristique évoquant le feuillage du palmier. Le palmier existe sous forme de gâteau individuel ou de petit four sec (en accompagnements des glaces et des entremets). En Suisse romande, le palmier est connu sous le nom de Cœur de France. (fr)
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  • Pâte feuilletée, sucre. (fr)
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  • Le palmier est une viennoiserie à base de pâte feuilletée, en forme de cœur, largement saupoudrée de sucre qui caramélise à la cuisson. Il est fait d'une double roulade de pâte coupée en tranches, ce qui lui donne sa forme caractéristique évoquant le feuillage du palmier. Le palmier existe sous forme de gâteau individuel ou de petit four sec (en accompagnements des glaces et des entremets). En Suisse romande, le palmier est connu sous le nom de Cœur de France. (fr)
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