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  • Limoux (AOC) (fr)
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  • L'appellation d'origine contrôlée Limoux fait partie des vignobles du Languedoc-Roussillon dans la région de Limoux située à 25 kilomètres au sud de Carcassonne. Elle concerne la production de vins blancs et rouges avec principalement des vins blancs effervescents. Le nom de l'appellation peut être complété pour ces derniers par la mention « blanquette de Limoux » (AOC depuis 1938 devenue AOP), « méthode ancestrale » ou « méthode traditionnelle ». Dans la même aire de production est élaboré le crémant de Limoux qui bénéficie lui aussi d'une Appellation d'origine protégée depuis 1990. (fr)
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