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  • Kaiseki (fr)
  • Kaiseki (ca)
  • Kaiseki (en)
  • Kaiseki (es)
  • Kaiseki (it)
  • Kaiseki (pt)
  • 懐石 (ja)
  • 懷石料理 (zh)
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  • La cuisine kaiseki, en japonais kaiseki ryōri, désigne dans la gastronomie japonaise une forme traditionnelle de repas, composé de plusieurs petits plats servis conjointement. Le terme peut aussi renvoyer à l'ensemble des compétences et techniques qui permettent de préparer un tel repas et qui sont comparables à la grande cuisine occidentale. (fr)
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