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  • Histoire de la culture des plantes sucrières (fr)
  • History of sugar (en)
  • 砂糖の歴史 (ja)
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  • L’histoire de la culture des plantes sucrières couvre une période allant de la haute Antiquité à nos jours. Mais c'est surtout à partir du milieu du XVIIe siècle, avec le développement du mercantilisme et du colonialisme, que commence la période dite industrielle avec les Caraïbes qui devient la principale région mondiale pour la production du sucre obtenu à partir de la canne à sucre. Au XXe siècle, Cuba reste longtemps premier exportateur mondial de sucre. Le Brésil est le premier pays exportateur de sucre en 2018. (fr)
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