About: Chicory     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Endive (fr)
  • Chicory (en)
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  • Cichorium intybus var. foliosum • Chicon, chicorée de Bruxelles, chicorée witloof( Pour les articles homonymes, voir Chicon (homonymie) et Endive (homonymie). )( Ne doit pas être confondu avec Chicorée endive. ) Cichorium intybus var. foliosum Endives avec leur racine. Variété Cichorium intybus var. foliosumHegi, 1954 Classification phylogénétique Cette chicorée vivace à « nombreuses feuilles », comme son épithète sub-spécifique le précise, est surtout cultivée comme une plante annuelle pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage et consommées comme légumes crus ou cuits. (fr)
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