About: dbpedia-fr:Chirashi     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Chirashi (fr)
  • Chirashi-zushi (pl)
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  • Le chirashizushi (ちらし寿司) ou chirashi sushi ou chirashi (en abrégé) (« sushi éparpillé », en japonais) est une recette de cuisine traditionnelle et un art culinaire de la cuisine japonaise à base de « sushis éparpillés dans un grand bol japonais » (variante des sushis). Contrairement aux sushis, ce n'est pas un plat assemblé, mais un simple bol de riz à sushi (assaisonné de vinaigre de riz) sur lequel sont déposées les garnitures froides (sashimi de saumon, thon, maquereau, daurade, crustacé, tamagoyaki, kamaboko, nori, shiitake, tobiko, umibudō, ikura, concombre, avocat, fromage, et gari et wasabi…) ». (fr)
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