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  • Castagnade (fr)
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  • On appelle castagnade ou plus proprement roustide l'action de « châtaigner », c'est-à-dire « ramasser des châtaignes » (en occitan acampar las castanhas). La pratique qui consistait naguère à manger en famille ou entre voisins des châtaignes grillées était appelée « roustide » (de l'occitan rostida, littéralement une « rôtie »). Ce n'est que récemment, depuis les années 1980, que le terme castagnade est apparu, concurrençant voire remplaçant progressivement celui de roustide. (fr)
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  • On appelle castagnade ou plus proprement roustide l'action de « châtaigner », c'est-à-dire « ramasser des châtaignes » (en occitan acampar las castanhas). La pratique qui consistait naguère à manger en famille ou entre voisins des châtaignes grillées était appelée « roustide » (de l'occitan rostida, littéralement une « rôtie »). Ce n'est que récemment, depuis les années 1980, que le terme castagnade est apparu, concurrençant voire remplaçant progressivement celui de roustide. Synonyme de dégustation de châtaignes, la castagnade est aujourd'hui une fête liée aux châtaignes. Ce nom désigne aussi une série de fêtes de la châtaigne en Ardèche, dont le parc naturel régional des Monts d'Ardèche assure la promotion depuis 2001. (fr)
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