About: dbpedia-fr:Bún_riêu     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : owl:Thing, within Data Space : fr.dbpedia.org associated with source document(s)

AttributesValues
rdfs:subClassOf
rdfs:label
  • Bún riêu (fr)
  • ブンリュウ (ja)
rdfs:comment
  • Le bún riêu est une soupe de vermicelles de riz vietnamienne, servie avec de la viande. Il existe plusieurs variétés de bún riêu, notamment au crabe (bún riêu cua), au poisson (bún riêu cá) et aux escargots (bún riêu ốc). (fr)
rdfs:seeAlso
sameAs
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
dbo:wikiPageWikiLink
Link from a Wikipage to an external page
page length (characters) of wiki page
dct:subject
foaf:homepage
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Bun_rieu.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Bún_riêu_cua,_crab_roe_pate_and_fried_shallots.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Ingredients_of_bún_riêu_cua.jpg
prop-fr:consultéLe
prop-fr:date
prop-fr:fr
  • dọc (fr)
prop-fr:langue
  • vi (fr)
prop-fr:légende
  • Bol de bún riêu. (fr)
prop-fr:nom
  • Bún riêu (fr)
prop-fr:site
  • hanoimoi.com.vn (fr)
prop-fr:titre
  • Kỳ lạ… bún riêu cua (fr)
prop-fr:trad
  • dọc (fr)
prop-fr:url
prop-fr:éditeur
  • Lanhuong Băng Sơn Hànộimới (fr)
prop-fr:classification
  • Plat (fr)
prop-fr:ingrédients
prop-fr:lieuOrigine
thumbnail
foaf:isPrimaryTopicOf
has abstract
  • Le bún riêu est une soupe de vermicelles de riz vietnamienne, servie avec de la viande. Il existe plusieurs variétés de bún riêu, notamment au crabe (bún riêu cua), au poisson (bún riêu cá) et aux escargots (bún riêu ốc). Le bún riêu cua est un bouillon de tomate, accompagné de crabe ou de pâte de crevettes. Dans ce plat, divers sont utilisés, en particulier le crabe brun de rizière, que l'on trouve dans les rizières au Viêt Nam. Les crabes sont plongés dans l'eau pour les débarrasser de la boue et du sable. Ils sont ensuite broyés avec leur carapace en une fine pâte. Cette pâte est filtrée et le jus résultant sert de base pour le bouillon avec les tomates. On se sert du résidu solide de crabe pour confectionner des . Les autres ingrédients de ce plat comprennent de la pâte de tamarin, du tofu frit, du vinaigre de riz (mẻ, giấm bổng), du (vi), des graines de roucou (hạt điều màu) pour donner une couleur rouge au bouillon, du sang de porc coagulé (huyết), des tiges coupées de liseron d'eau, de la fleur de bananier émincée, du , de la menthe verte, de la perilla, des pousses de soja, et du (une saucisse végétarienne). Ce plat est riche d'un point de vue nutritionnel : il contient le calcium des carapaces de crabe broyées, le fer du sang de porc et les vitamines et fibres des légumes.[réf. nécessaire] (fr)
is dbo:wikiPageWikiLink of
Faceted Search & Find service v1.16.111 as of Oct 19 2022


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3234 as of May 18 2022, on Linux (x86_64-ubuntu_bionic-linux-gnu), Single-Server Edition (39 GB total memory, 14 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software