About: Andouillette

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rdfs:label	Andouillette (fr) Andouillette (ca) Andouillette (en) Andouillette (nl) Андуйет (ru)
rdfs:comment	L’andouillette est un produit de charcuterie française dont la définition fut longtemps fluctuante. De forme cylindrique, de longueur variable, elle est très majoritairement élaborée, de nos jours, à partir d’éléments du tube digestif du porc. Elle peut aussi être constituée, en tout ou partie, d'éléments du veau, dont l'intestin grêle — l'utilisation de la fraise de veau, proscrite pendant une quinzaine d'années, étant autorisée depuis 2015. (fr)
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