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  • Agneau du Périgord (fr)
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  • Agneau du Périgord est une appellation, protégée par une indication géographique protégée (IGP), désignant une carcasse bouchère d'agneau impérativement né, élevé et abattu dans la "zone Périgord". Après le Label Rouge, décroché en 1994, l'agneau du Périgord bénéficie d'une IGP depuis la fin de l'année 2010. L’appellation est donc protégée au niveau européen. Cette production, au mode d'élevage traditionnel, est concentrée dans une zone géographique bien définie au nord-est de l'Aquitaine : le département de la Dordogne et les cantons limitrophes de la Corrèze, du Lot et du Lot-et-Garonne. La viande d'agneau du Périgord est considérée comme une transformation bouchère haut de gamme. (fr)
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  • Agneau du Périgord est une appellation, protégée par une indication géographique protégée (IGP), désignant une carcasse bouchère d'agneau impérativement né, élevé et abattu dans la "zone Périgord". Après le Label Rouge, décroché en 1994, l'agneau du Périgord bénéficie d'une IGP depuis la fin de l'année 2010. L’appellation est donc protégée au niveau européen. Cette production, au mode d'élevage traditionnel, est concentrée dans une zone géographique bien définie au nord-est de l'Aquitaine : le département de la Dordogne et les cantons limitrophes de la Corrèze, du Lot et du Lot-et-Garonne. La viande d'agneau du Périgord est considérée comme une transformation bouchère haut de gamme. (fr)
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