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  • Acide taririque (fr)
  • Acido taririco (it)
  • Àcid taríric (ca)
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  • L'acide taririque, acide octadéc-6-ynoïque ou encore acide oméga-12-octadécynoïque est un acide gras acétylénique isomère de l'acide linoléique. Présent chez Ximenia americana, il est considéré comme le premier produit naturel découvert contenant une liaison triple carbone-carbone. Il fut découvert et isolé par le chimiste français Léon-Albert Arnaud qui l'extrait à partir d'un glucoside de la graine de Tariri du Guatemala. (fr)
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