About: dbpedia-fr:Zéaxanthine     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Zéaxanthine (fr)
  • Zeaksantyna (pl)
  • Zeaxanthine (nl)
  • Zeaxantina (ca)
  • Zeaxantina (es)
  • ゼアキサンチン (ja)
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  • La zéaxanthine C40H56O2 est un pigment de la famille des xanthophylles (caroténoïde) qui donne sa couleur jaune aux grains de maïs. C'est un isomère de la lutéine (numéro E161b). On la retrouve notamment dans les choux-fleurs. L'adjonction d'un corps gras augmente sa biodisponibilité pour l'organisme humain. La zéaxanthine est utilisée comme additif alimentaire, tout comme la lutéine, et porte le numéro E161h. Mais contrairement à la lutéine et à la canthaxanthine E161g, la zéaxanthine n'est pas listée en tant qu'additif alimentaire pour l'Union Européenne (directive 2008/128/CE). (fr)
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