About: Carbohydrate     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Glucide (fr)
  • Cacbohydrat (vi)
  • Carbohydrate (en)
  • Glucid (oc)
  • Glúcid (ca)
  • Hidrato de carbonio (an)
  • Karbono hidrato (eu)
  • Kolhydrat (sv)
  • Koolhidraat (af)
  • Koolhydraat (nl)
  • Вуглеводи (uk)
  • 炭水化物 (ja)
rdfs:comment
  • L'Union internationale de chimie pure et appliquée (IUPAC) définit les glucides comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH). On inclut dans cette classe les substances issues des monosaccharides par réduction du groupe carbonyle, par oxydation d'au moins un groupe fonctionnel à l'extrémité de la chaîne en acide carboxylique ou par remplacement d'un ou plusieurs groupes hydroxyle par un atome d'hydrogène, un groupe amino, un groupe thiol ou par tout atome similaire. (fr)
rdfs:seeAlso
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