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  • Le bougnat ou Auvergnat de Paris, est un immigrant installé à Paris, originaire d'Auvergne, aire qui dépasse le cadre de la province historique et englobe également une partie sud du Massif Central. Après les avoir vus exercer la profession de porteur d'eau, notamment pour les bains dès le XVIIe siècle, le siècle suivant voit également les Auvergnats de Paris exercer des professions en lien avec l'artisanat du métal et de la récupération tel que rémouleurs, étameurs, chaudronniers. (fr)
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