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  • Le grand bouteiller de France était l'un des grands officiers de la couronne de France pendant l’Ancien Régime. Le grand bouteiller était l'héritier du bouteiller du Moyen Âge. Dans le royaume de France sous la dynastie capétienne, le bouteiller perd sa fonction de gestion des approvisionnements de la cour, rôle désormais dévolu à des échansons. Il est désormais chargé d'administrer le vignoble du domaine royal, fonction pour laquelle il perçoit une redevance sur certaines abbayes fondées par le roi. (fr)
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