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  • Un caravansérail (en persan : كاروانسرا / kârvânsarâ), ou khan (aussi écrit « kan » ; en persan : خان / xân) ou encore foundouk (en arabe : فندق / funduq), est, au Proche et Moyen-Orient ainsi qu'au Maghreb et au Sahel , un lieu où les caravanes de marchands font halte et peuvent s'abriter. Un caravansérail est toujours fortifié, et comporte à la fois des écuries (ou des enclos) pour les montures et les bêtes de somme, des magasins pour les marchandises et des chambres pour les gens de passage. Il est fréquent que les magasins se trouvent au rez-de-chaussée et les chambres au premier étage. (fr)
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