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  • La barbe à papa est un produit de confiserie confectionné avec du sucre, le plus souvent coloré. Ce sucre est transformé en filaments que l'on enroule autour d'un bâtonnet, jusqu'à former une sorte de boule dont l'aspect fait penser à du coton. En effet, seulement constitué d’une cuillère à soupe de sucre, et d’un peu de colorant alimentaire, la barbe à papa est très peu calorique (2 à 3% des apports caloriques journaliers). (fr)
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