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  • Margarine (fr)
  • Bơ thực vật (vi)
  • Margarin (sv)
  • Margarina (ca)
  • Margarina (es)
  • Margarina (eu)
  • Margarina (pt)
  • Margarina (war)
  • Margarine (de)
  • Margarine (en)
  • Маргарин (ru)
  • マーガリン (ja)
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  • La margarine est une émulsion d'eau et d'huile végétale stabilisée par l’addition d’émulsifiants et dont la teneur en lipides peut varier de 10 à 90 % en poids. Son invention remonte au milieu du XIXe siècle et sa production connaît une augmentation exponentielle à partir des années 1880-1890. Vue comme un substitut du beurre, elle fut longtemps présentée aux consommateurs comme ayant l'avantage de se conserver plus longtemps, d'être plus économique, et de présenter une texture plus malléable. (fr)
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